カリラ蒸留所 12年人気のアイラモルトウイスキーをレビュー / 中野 Whisky Burgers

2024/02/02

in: WHISKY BAR Whisky Burgers Scotch whisky

Caol Ila 12y
カリラ12年

アイラモルトらしいピート感は存在感はしっかりとありながら、それを包む甘さが特徴的です。
香りはスモーク香と柑橘果汁を少し甘く煮詰めたような雰囲気。
口当たりはなめらかで、和三盆のような上品な甘さが漂います。
後に残るのはお花の蜜のような優しく優雅な香りとピート感。

スコットランドのアイラ島にあるカリラ蒸留所。
カリラ（Caol Ila）はゲール語で「アイラ海峡」を指し、この海峡はとても景色が美しいそう。
ぜひ、アイラ島に行く事があれば見に行きたい場所のひとつにしておきましょうか。

カリラ蒸留所で作られるウイスキーの量は、なんとアイラ島で最大級。
1972-4年の間にポットスチルを2基から6基に増設し、その後生産量が大きく増えました。

そんなカリラは、その生産量を活かしてオフィシャルだけでなくボトラーズでも多く見かける蒸留所に。
だからこそカリラの持つ魅力をいろんな面から楽しむことができる。
これはカリラだからこその旨さ。色んなカリラに出会ってみてほしいです。

2024年12月2日

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