カリラ蒸留所フライト アイラモルト アートワークやサマローリ他【量り売りウイスキーショップ・東京】/ 恵比寿 VinSanto

こんにちは！Bar & Whisky shop VinSantoの丸田です。

恵比寿駅西口から徒歩3分、五叉路付近の路地裏にあるバー、ヴィンサントに併設している量り売り専門酒屋「恵比寿ウイスキーショップ」では、ウイスキーの量り売りをメインにワインやグラス等のホームバー充実の後押しとなるツールを幅広く取り扱っています。

今回は恵比寿ウイスキーショップについてと、人気のアイラモルト、カリラフライトパックをご紹介！

1. 恵比寿ウイスキーショップとは？
2. ウイスキーフライトパックとは？
3. アイラ島カリラ蒸留所について
4. Caolila 2009 11y Whisky agency＆Three rivers Artwork カリラ 2009 11年 ウイスキーエージェンシー＆スリーリバース アートワーク
5. Caolila Samaroli Islay 2021 edition カリラ サマローリ2021エディション
6. Caolila 2007 14y A.D Rattray カリラ 2007 14年 デュワーラトレー
   
7. Caolila 2007 12y Single cask nation カリラ 2007 12年 シングルカスクネーション
8. Caolila 2008 12y Watt Whisky The electric coo カリラ 2008 12年 ワットウイスキー エレクトリッククーク
9. 注文・支払・受取方法
10. 恵比寿ウイスキー 公式 LINE

1. 恵比寿ウイスキーショップとは？

「ギフト＆ホームバーサポート」をコンセプトとし希少ウイスキーの量り売り、ワイン、フード、グラス等のホームバー充実の後押しとなるツールを取り扱っています。商品は全て弊社のプロバーテンダー、ソムリエが厳選。
もちろんお客様自身でお好きなものを選んで頂く他、好みやご要望に応じてお客様の希望に沿ったパッケージをバーテンダーが作成することも可能です。

恵比寿ウイスキーショップの詳細は、別記事にてご紹介させて頂いています。合わせてこちらもご覧ください。

【ウイスキーショップ】東京都渋谷区の量り売り専門酒屋 / 恵比寿 VinSanto

2. ウイスキーフライトパックとは？

〇〇フライトとは、何種類かのお酒を少量ずつ楽しめる飲み比べセットのことです。
当店では20mlの小瓶で5種類、オリジナルの化粧箱に入れた「ウイスキーフライトパック」をリリースしています。
ご自宅用はもちろんのこと、プレゼントとしてもお求めが多い商品です。
中身は当店バーテンダーがおススメするフライトパック他、リストの中からご自身でお好きなものを選んで組み立てて頂くこともできます。

今回ご紹介のカリラフライトパックは¥3410（小瓶代5本¥550込み）です。

3. アイラ島カリラ蒸留所について

アイルランドとスコットランドの中間に位置するアイラ島にカリラ蒸留所は所在します。
アイラ島は総面積600km2と、日本でいう淡路島より少し大きいサイズの中で9つの蒸留所が稼働するウイスキー造りが盛んな地域です。
アイラ島で造られるウイスキーの特徴はなんといっても強いピート香とスモーキーな味わい。
ピート＝泥炭（石炭のような燃料となるもの）、ウイスキー造りの工程で原料である大麦麦芽を乾燥させる際にこのピートを炊いて大麦麦芽に香りを移します。
ここが他のスコッチウイスキーとは違うアイラ島ならではのスモーキーなウイスキーとなります。

カリラは、ゲール語で「アイラ海峡」の意味があります。現在はディアジオ社の所有で年間の生産量が650万リットルとアイラ島最大であり、そのほとんどはディアジオ社のブレンデッドウイスキー用となっておりシングルモルトとして出回る量はごく僅かです。

4. Caolila 2009 11y Whisky agency＆Three rivers Artwork
カリラ 2009 11年 ウイスキーエージェンシー＆スリーリバース アートワーク

ドイツ南部リンブルグで開催されているウイスキーフェアの運営メンバーが立ち上げたブランド「ウイスキーエージェンシー」と、日本を代表するハードリカー専門の輸入商社兼ボトラーの「スリーリバース」がタッグを組んでリリースするこちらの《アートワーク》シリーズ。
それぞれがテイスティングを行い良質な樽のみをボトリングしています。

ご紹介のカリラ11年は、カリラならではの上品でスムースなスモーキーさにレモンキャンディーのような爽やかな甘みが交わり合い風味が広がります。
一口飲んだ後に口の中で一気に広がり、優しい余韻と繊細なバランスは心地良く残ります。

20ml ¥880／30ml ¥1320 tax incl.

5. Caolila Samaroli Islay 2021 edition
カリラ サマローリ 2021 エディション

イタリアのインディペンデントボトラーのサマローリは、1968年創業とスコットランド以外では最古のボトラーです。
同社は樽ごとの個性を生かすシングルカスク、多様な年代の樽のブレンド、地域の特徴を生かしたブレンデッドモルトなど、とてもユニークなラインナップをリリースしています。

ご紹介の1本は、2014年熟成のカリラのホグスヘッドと1stフィル バーボンバレルのスモールバッチをバッティングしたもの。

※バッティング：モルトウイスキー同士を混ぜること。

香りはカリラらしい上品なピートとスモーキーさに柔らかいレモンキャンディー感。
味わいはピートに潮味、シトラスキャンディと、香りより砂糖のやバニラの甘みがバランス良く感じられます。

20ml ¥550／30ml ¥770 tax incl.

6. Caolila 2007 14y A.D Rattray
カリラ 2007 14年 デュワーラトレー

1868年創業、スコットランド老舗ボトラーのデュワーラトレー。
創設時はウイスキーブランドの正規販売代理店として稼働していましたが、現在はモリソン・ボウモア社を経営していたモリソン・ファミリーが所有し正統派ボトラーとして稼働しています。
デュワーラトレー初のオリジナルラベル「カスクコレクション」は、シングルカスク、カスクストレングスのシリーズです。
味わいはピートやスモーク香はもちろん、柑橘系フルーツの爽やかな甘みと蜂蜜の甘みがバランス良く感じられ心地よい味わいとなっています。

20ml ¥440／30ml ¥660 tax incl.

7. Caolila 2007 12y Single cask nation
カリラ 2007 12年 シングルカスクネーション

2011年創業と新進気鋭のアメリカンボトラー、シングルカスクネーション。
スモールバッチでカスクストレングス、ノンチルフィルターをポリシーにボトリングを行う同社は創業からずっとアメリカ国内でのみ販売を行なっていましたが、2020年からヨーロッパでの販売も開始しました。
ご紹介の1本は、ヨーロッパ向けにリリースされたラインナップ。

カリラらしい上品なスモーク感にシトラスとミントの爽快感、ウッディでモルトの甘みを感じる味わいは、フレッシュで芳醇なバランスを感じつつもきれいにまとまっている印象です。

20ml ¥550／30ml ¥770 tax incl.

8. Caolila 2008 12y Watt Whisky The electric coo
カリラ 2008 12年 ワットウイスキー エレクトリッククー

こちらも2020年キャンベルタウンに設立された新進気鋭のボトラー、ワットウイスキー。スコッチウイスキー業界で20年以上ものキャリアをもつワット夫妻によって設立されました。
良質なカスクを※ノンカラー、ノンチルフィルター（無濾過）でボトリング。
※ウイスキー造りの工程の中で、着色をせず冷却濾過もしない自然な状態でボトリングをしていること。

同社のセカンドレンジとしてリリースされた「ザ・エレクトリック クー」シリーズは、創業者のマーク・ワット氏が22年来の親友デイビッド・スターク氏と共に厳選した樽をボトリングしたシリーズです。
シリーズ名は2人の名前をモチーフに、ウィットに富んだネーミングとなっています。

ご紹介の1本は、STRカスク（Shaved Toasted Rechared ）という特殊な樽を使って熟成されたもの。
スモーキーで海藻、塩味を感じることはもちろん、ベーコン、キャラメルなどの甘塩っぱいフレーバーが秀逸となっています。

20ml ¥440／30ml ¥550 tax incl.

9. 注文・支払・受取方法

【ショップに直接ご来店の場合】

ご注文は店頭にてリストからお選び頂くか、事前にお問い合わせくださいましたら商品リストをお送りさせて頂くことも可能です。
尚、オーダーを頂いてから小瓶に詰めますので少々お時間を頂戴致します。
事前にご注文頂ける場合は、当日ご来店される時間までに商品を準備しておきますので、ご来店の際にお支払いと受け取りが待ち時間なくスムーズに行うことができます。
お支払いはキャッシュ、クレジット決済の他、各種電子決済も対応しております。

※量り売りに関しては別途小瓶代も付加されます。
ボトルの持ち込みは可能、その場合はボトル代はかかりません。

【配送をご希望の場合】

恵比寿ウイスキーショップ公式 FaceBookページ、または ebisuwhisky@atcf.jp 宛にお問い合わせくださいませ。
商品リストをお送りさせて頂きます。
お支払いはお振込みとなります。ご入金確認後発送手続き致します。

※別途配送料を頂戴致します。

10. 恵比寿ウイスキー 公式 LINE

恵比寿ウイスキー 公式 LINE

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Erika Maruta 丸田恵利加

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