樽で飲み比べるウイスキーフライト ジャックダニエルカスクにソーテルヌカスク！【量り売りウイスキーショップ・東京】/ 恵比寿 VinSanto

こんにちは！Bar＆Whisky shop VinSantoの丸田です。

恵比寿駅西口から徒歩3分、五叉路付近の路地裏にあるバー、ヴィンサントに併設している量り売り専門酒屋「恵比寿ウイスキーショップ」では、ウイスキーの量り売りをメインにワインやグラス等のホームバー充実の後押しとなるツールを幅広く取り扱っています。

今回は恵比寿ウイスキーショップについてと、熟成樽にこだわったボトラーズウイスキーフライトパックをご紹介！

1. 恵比寿ウイスキーショップとは？
2. ウイスキーフライトパックとは？
3. テイスティングルームについて
4. Laphroaig 1996 25y Jack Daniel cask Elixir distillers The Single Malts of Scotland ラフロイグ 1996 25年 ジャックダニエルカスク エリクサーディスティラーズ ザ シングルモルツオブスコットランド
5. Caolila 2008 12y Watt Whisky The electric COO カリラ 2008 12年 ワットウイスキー エレクトリッククー
6. Caolila 2007 13y Port hogsheads Watt Whisky The Electric COO カリラ 2007 13年 ポートホグスヘッド ワットウイスキー エレクトリッククー
7. Linkwood 2007 13y Grandvin expression リンクウッド 2007 13年 グランヴァンエクスプレッション
8. Glenelgin 2006 14y Alistairwalker Infrequentflyers グレンエルギン 2006 14年 アリスターウォーカー インフリークエントフライヤーズ
9. 注文・支払・受取方法
10. 恵比寿ウイスキー 公式 LINE

1.恵比寿ウイスキーショップとは？

「ギフト&ホームバーサポート」をコンセプトとし希少ウイスキーの量り売り、ワイン、フード、グラス等のホームバー充実の後押しとなるツールを取り扱っています。
商品は全て弊社のプロバーテンダー、ソムリエが厳選。
もちろんお客様自身でお好きなものを選んで頂く他、好みやご要望に応じてお客様の希望に沿ったパッケージをバーテンダーが作成することも可能です。

恵比寿ウイスキーショップの詳細は、別記事にてご紹介させて頂いています。合わせてこちらもご覧ください。

【ウイスキーショップ】東京都渋谷区の量り売り専門酒屋 / 恵比寿 VinSanto

2.ウイスキーフライトパックとは？

〇〇フライトとは、何種類かのお酒を少量ずつ楽しめる飲み比べセットのことです。
当店では20mlの小瓶で5種類、オリジナルの化粧箱に入れた「ウイスキーフライトパック」をリリースしています。
ご自宅用はもちろんのこと、プレゼントとしてもお求めが多い商品です。
中身は当店バーテンダーがおススメするフライトパック他、リストの中からご自身でお好きなものを選んで組み立てて頂くこともできます。

今回ご紹介のフライトパックは¥6600（小瓶5本分¥550込み）です。
また、それぞれのウイスキーは30mlの1本単位からでもご注文できます。

3.テイスティングルームについて

ショップでは、オープンから20:00まで限定でテイスティングルームを実施しています。

量り売りしているほぼ全てのウイスキーを、1種類につき10ml／1杯、¥330・¥550の2プライスでお試しいただけます。
ご購入頂く前に、ご希望の銘柄をお試しください。

4.Laphroaig 1996 25y Jack Daniel cask Elixir distillers The Single Malts of Scotland
ラフロイグ 1996 25年 ジャックダニエルカスク エリクサーディスティラーズ ザ シングルモルツオブスコットランド

エリクサー・ディスティラーズから、2005年にフラグシップブランドとしてリリース開始した「シングルモルツ オブ スコットランド」。蒸留所の個性がしっかりと現れている原酒のみを厳選してボトリング。
選び抜かれた樽をシングルカスクや数樽のスモールバッチでボトリングされています。

ご紹介のラフロイグはジャックダニエルの樽で熟成させた25年熟成、そして日本向けのリリース。

柔らかいピートスモーク、潮味、熟した桃やプラム、バニラの甘み、シトラスの爽やかさと苦味。25年熟成という長熟ラフロイグの個性が詰まった贅沢な一本となっています。

20ml ¥4180／30ml ¥6160 tax incl.

5.Caolila 2008 12y Watt Whisky The electric COO
カリラ 2008 12年 ワットウイスキー エレクトリッククー

2020年キャンベルタウンに設立された新進気鋭のボトラー「ワットウイスキー」。
スコッチウイスキー業界で20年以上ものキャリアをもつワット夫妻によって設立されました。
厳選された良質なカスクをノンカラー、ノンチルフィルターでボトリング。
（ウイスキー造りの工程の中で、着色をせず冷却濾過もしない自然な状態でボトリングをしていること）

「ザ・エレクトリック クー」は、創業者のマーク・ワット氏が22年来の親友デイビッド・スターク氏と共に厳選した樽をボトリングしたシリーズ。
シリーズ名の「エレクトリック クー」は2人の名前をモチーフにウィットに富んだネーミングとなっています。

ご紹介のカリラ12年は、STRカスク（Shaved Toasted Rechared ）という特殊な樽を使って熟成されたもの。
（樽を再利用する工程の頭文字を取っています。赤ワイン樽からカスクエンドを外して樽内部を削り、オークチップでトースト、さらに再び焦がす、というもの）スモーキーで海藻、塩味を感じることはもちろん、ベーコン、キャラメルなどの甘塩っぱいフレーバーが秀逸となっています。

20ml ¥440／30ml ¥550 tax incl.

6.Caolila 2007 13y Port hogsheads Watt Whisky The Electric COO
カリラ 2007 13年 ポートホグスヘッド ワットウイスキー エレクトリッククー

同じくワットウイスキーのエレクトリッククーからご紹介のカリラ13年は、ポートワイン樽でフィニッシュをかけています。
カリラ本来のスモーキーさと爽やかな潮味、そこにポートワイン由来の赤系果実の濃いジューシーさとのバランスが秀逸な1本となっています。

20ml ¥440／30ml ¥660

7.Linkwood 2007 13y Grandvin expression
リンクウッド 2007 13年 グランヴァンエクスプレッション

フランス、ボルドー五大シャトーの筆頭で「王のワイン」と称されるポイヤックワイン樽を使用して熟成させたシリーズ、グランヴァンエクスプレッション。

ご紹介のリンクウッド13年は、ポイヤックワイン樽で23ヶ月追熟をさせています。
上品な蜂蜜にブラックベリーやカシスの濃厚な甘み、キャラメルや柑橘のコンフィチュールの味わいも感じられます。

20ml ¥550／30ml ¥770

8.Glenelgin 2006 14y Alistairwalker Infrequentflyers
グレンエルギン 2006 14年 アリスターウォーカー インフリークエントフライヤーズ

2018年創業の新進気鋭ボトラー「アリスター・ウォーカー・ウイスキー・カンパニー」。社名にもなっている創業者アリスターウォーカー氏は、グレンアラヒー蒸留所を手掛ける伝説的プロデューサーの息子であり、長きに渡ってベンリアック蒸留所で経験を積んできたかなりの実力者です。

このアリスターウォーカーからリリースされているご紹介のグレンエルギン14年は、極甘口の貴腐ワイン、ソーテルヌの樽で約12ヶ月フィニッシュさせています。エルダーフラワーや白ブドウ、バニラの華やかな香りと、上品な蜂蜜、完熟リンゴ、ブリュレの甘みが口いっぱいに広がり長い余韻となって残ります。

20ml ¥440／30ml ¥660

9. 注文・支払・受取方法

【ショップに直接ご来店の場合】

ご注文は店頭にてリストからお選び頂くか、事前にお問い合わせくださいましたら商品リストをお送りさせて頂くことも可能です。
尚、オーダーを頂いてから小瓶に詰めますので少々お時間を頂戴致します。
事前にご注文頂ける場合は、当日ご来店される時間までに商品を準備しておきますので、ご来店の際にお支払いと受け取りが待ち時間なくスムーズに行うことができます。
お支払いはキャッシュ、クレジット決済の他、各種電子決済も対応しております。

※量り売りに関しては別途小瓶代も付加されます。
ボトルの持ち込みは可能、その場合はボトル代はかかりません。

【配送をご希望の場合】

恵比寿ウイスキーショップ公式 FaceBookページ、または ebisuwhisky@atcf.jp 宛にお問い合わせくださいませ。
商品リストをお送りさせて頂きます。
お支払いはお振込みとなります。ご入金確認後発送手続き致します。

※別途配送料を頂戴致します。

10. 恵比寿ウイスキー 公式 LINE

恵比寿ウイスキー 公式 LINE

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Erika Maruta 丸田恵利加

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