コピルアク入荷しました / Vision

世界で最も高価なコーヒーと言われるコピルアク入荷しました。

コピルアクは、原産国はインドネシア。
インドネシアはもともとコーヒーの木は無く、オランダの植民地時代にオランダ人が持ってきて、栽培させました。
オランダ人が楽しむために栽培させていたため、インドネシア人は飲むことができず、100％オランダに輸出されていたそうです。
ただ、それでもやっぱりインドネシア人も飲んでみたいという気持ちになります。
ある時、インドネシアの労働者がジャコウネコの糞の中にコーヒーの実を発見、洗ってコーヒーを入れてみたところ、大変美味しかったということが、コピルアクの誕生秘話です。
ジャコウネコの体内での腸内発酵、消化酵素の働きにより生じる独特で複雑な甘いフレーバーが特徴とのこと。
ジャコウネコが食べないとできないという製造の難しさから、コーヒーでも最高級のお値段がついています。
・・・で。問題もあります。

ジャコウネコを檻に閉じ込め、人為的に無理やりコーヒー豆を食べさせて製造するという動物虐待のような行為による生産を行う業者もいるのですが、そうすると腸内発酵が十分でないため、美味しくないコーヒーが出来上がるそうです。コピルアクを飲んだ感想をネットで調べても、値段が高いだけで美味しくないという評価も多いです。
弊社 ATCF 店長たちは猫を飼っている人が多い。猫の虐待は絶対に許さん。
ということで、ネットで検索したところ動物虐待ではなく天然のジャコウネコの糞を山を歩いて採取したものだけを使っているブランドを発見。購入しました。
・・・高かったけど。

聞いていた評判とは違い、大変美味しいコーヒーです。ちゃんとしたのを探して良かった。

映画「最高の人生の見つけ方」で死ぬ前に一度は飲みたいというエピソードが出てきます。
当店で飲めます。

Wataru Kobayashi  小林渉
Vision Whisky bar  吉祥寺
0422-20-2023
Google Map  武蔵野市吉祥寺本町1-11-8 耶馬ビルB1
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