Four Pillars Christmas Gin / Navel
2019/07/10
in:
Whisky Burgers
100種類前後のクラフトジンと供に紡ぎ出す、バーでのちょっと贅沢な時間。
東京 中野でクラフトジンを使用したカクテルを存分にご堪能くださいね。
カウンターのみの当店は、おひとりの方が中心。のんびりとした時間をそれぞれ過ごしにいらっしゃいます。
殆どの方が、一杯目にはジントニックをオーダー。クラフトジンの世界観を堪能する入り口として私が提案しております。
今夜は、ジントニックなどのカクテル以外に、ストレートやロックで楽しいんでいてもらいたい一本。
2019年カクテルコンペティションも行ったフォーピラーズ 。
私も応募させていただきました。結果は実らなかったものの一つのブランドにフォーカスしていくのはとても楽しかったです。
その、フォーピラーズ蒸溜所から昨年リリースされたクリスマスジン。
色合いもさる事ながら、ちょっと変わったジンです。
基本となっているのは、フォーピラーズ レアドライジン
そこに、ドライフルーツをたっぷりと使用したクリスマスプディング（日本で言う所のプリンではなくケーキ）とオレンジをバスケットに加えて蒸溜（ベイパーインフュージョン）後、マスカットワイン樽やペドロヒメネスシェリー樽などで熟成。
最後に極甘口のマスカットワインをブレンド。
1日のシメによいジンでしょう。
今夜はジンで締めるバータイムを。
Yuya Ohsawa 大澤裕也
Navel Craft gin & Cocktail 中野
03-5340-5808
Google Map 中野区中野2-30-8 立川ビル B1
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