グレンスコシア蒸留所 2016 6年 信濃屋 キャンベルタウンモルトウイスキー / 中野 Whisky Burgers

グレンスコシア

スコットランド キャンベルタウンから、今回はこちらをご紹介。

 

Glen Scotia 2016 6y for Shinanoya
グレンスコシア 2016 6年 信濃屋

グレンスコシア蒸溜所があるのはキンタイア半島の南、キャンベルタウン。
そのキャンベルはかつてウイスキーの密輸センターとして使われており、蒸溜所も30以上あったとか。
けれども月日が流れ、禁酒法や大恐慌を経てその数は大幅に減少。
今では「グレンスコシア」「スプリングバンク」「グレンガイル」の3つだけが残っています。

グレンスコシア蒸溜所(1930年までは”スコシア蒸留所”)にも厳しい時期は訪れており、1832年の設立以降に2度の蒸溜所閉鎖を経験。
紆余曲折はあったものの、1999年の生産再開から現在までは万全の体制で稼働中です。

今回ご紹介するのは、信濃屋からリリースのこちら。トゥニーポートワイン(酒精強化で作られ樽で熟成をしてからボトリングされるポルトガルのワイン)の樽で熟成をしています。
6年という比較的短い熟成であるため、原酒と樽の個性がしっかり主張され、ぶつかり合い、まとまっているウイスキーとなっています。

香りは長命寺桜餅やメープルをたっぷりとかけたホットケーキのよう。甘さと共に少し柑橘とハッカのような爽やかさも感じます。
口に含むとドライイチゴのような優しい甘さと、蜂蜜のようにコクのある甘さと苦味が。
後味にはちょっとの磯感とミネラル感も漂います。

さて、本日のお供にいかがでしょうか

 

Chikako Matsuo 松尾 知可子

Whisky Burgers Bar
中野/東京都中野区中野2-30-8 立川ビルB1
03-5340-5808
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