グレングラッサ蒸留所とは？エボリューションとトルファ / 中野 Whisky Burgers
2023/10/11
スコットランド、ハイランドの東で作られるウイスキー、グレングラッサ。
ハイランド地方と、スペイサイド地方の境界線に位置している上に、近くのマレー湾より吹き込む海風の影響も受け、
3つの環境が織り交ざった唯一無二な味わいに仕上がることで知られています。
グレングラッサはゲール語で「灰色と緑の谷」を意味する言葉です。その歴史は1875年創業。
その後、1986年に一度操業停止、2008年に復活、その後も２度の買収を経て現在にいたります。
今回は当店にある二種類のグレングラッサをご紹介します。
どちらもアルコールが50度と飲みごたえ抜群です。
Glenglassaugh Evolution
グレングラッサ エヴォリューション
こちらのエボリューションはアメリカンウイスキー、「ジョージディッケル」の樽で熟成されたウイスキー。
バーボン由来のキャラメル感とスパイシーさが調和しています。
Glenglassaugh Torfa
グレングラッサ トルファ
こちらのトルファはピート由来のスモーキーさが特徴。
ナッツのような香ばしさやバニラのニュアンスが波のように押し寄せます。
どちらもロックや少量の加水がオススメです。
Whisky Burgers Bar
中野／東京都中野区中野2-30-8 立川ビルB1
03-5340-5808
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