ゴトジン 九州 五島列島のゴトジンの製法とおすすめの飲み方 / 中野 Whisky Burgers

2023/11/29

in: SPIRITS＆LIQUEUR BAR Whisky Burgers Gin

ゴトジン

 

Goto Gin
ゴトジン

西の果て、祈りの島より風景のアロマが香るジン。

そんなキャッチコピーの国産ジン「ゴトジン」。
五島つばき蒸留所は長崎県五島列島に居を構えるクラフトジンの蒸留所です。
印象派の絵画のように繊細な味わいで世界に誇るクラフトジンを作るという理念のもと、五島列島に咲き誇るツバキをメインのボタニカルに使用し繊細ながら重厚な味わいのジンを生産されています。

ジン作りの中での大きな要素、ジュニパーベリーを丸ごと使わず半分にカットして漬け込むなど、細かく丁寧な製法で作られていることも特徴的です。
ツバキの情品が香りがふわっと広がりみかんのような優しい甘さの柑橘感、ジュニパーの香り方もほかのジンとは違い、決して前には出ませんが全体の味わいを締めています。
エレガントさがあり、飲み方によって見せる表情が違うのも魅力の一つでしょう。
ストレート、ロックはもちろん、ソーダ割でもおすすめしたい一本です。
そのままでは甘みが、ソーダ割ではそのフローラルな香りが強まりおすすめです。

 

Ryo Ueda 植田涼

Whisky Burgers Bar
中野／東京都中野区中野2-30-8 立川ビルB1
03-5340-5808
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