ハイランドモルト！バーテンダーおすすめフライト 2023/7 【量り売りウイスキーショップ・東京】/ 恵比寿 VinSanto

こんにちは！Bar & Whisky shop VinSantoの丸田です。

恵比寿駅西口から徒歩3分、五叉路付近の路地裏にあるバー、ヴィンサントに併設している量り売り専門酒屋「恵比寿ウイスキーショップ」では、ウイスキーの量り売りをメインにワインやグラス等のホームバー充実の後押しとなるツールを幅広く取り扱っています。

今回は恵比寿ウイスキーショップについてと、おススメのハイランドウイスキーフライトパックをご紹介！

1. 恵比寿ウイスキーショップとは？
2. ウイスキーフライトパックとは？
3. ハイランドモルトウイスキーとは？
4. Fettercairn 1995 26y Nectar フェッターケアン 1995 26年 ネクター
5. Bennevis 2014 6y la Maison du whisky Artist collective ベンネヴィス 2014 6年 ラメゾンドウイスキー アーティストコレクティブ
6. 6.Inchfad 2005 16y Whisky trail Cyberpunk
   インチファッド 2005 16年 ウイスキートレイル サイバーパンク
7. Tomatin 1999 21y Whisky agency トマーティン 1999 21年 ウイスキーエージェンシー
8. Wolfburn Batch 204 ウルフバーン バッチ204
9. 注文・支払・受取方法
10. 恵比寿ウイスキー 公式 LINE

1. 恵比寿ウイスキーショップとは？

「ギフト＆ホームバーサポート」をコンセプトとし希少ウイスキーの量り売り、ワイン、フード、グラス等のホームバー充実の後押しとなるツールを取り扱っています。
商品は全て弊社のプロバーテンダー、ソムリエが厳選。
もちろんお客様自身でお好きなものを選んで頂く他、好みやご要望に応じてお客様の希望に沿ったパッケージをバーテンダーが作成することも可能です。

恵比寿ウイスキーショップの詳細は、別記事にてご紹介させて頂いています。合わせてこちらもご覧ください。

【ウイスキーショップ】東京都渋谷区の量り売り専門酒屋 / 恵比寿 VinSanto

2. ウイスキーフライトパックとは？

〇〇フライトとは、何種類かのお酒を少量ずつ楽しめる飲み比べセットのことです。
当店では20mlの小瓶で5種類、オリジナルの化粧箱に入れた「ウイスキーフライトパック」をリリースしています。
ご自宅用はもちろんのこと、プレゼントとしてもお求めが多い商品です。
中身は当店バーテンダーがおススメするフライトパック他、リストの中からご自身でお好きなものを選んで組み立てて頂くこともできます。

今回ご紹介のハイランドモルトフライトパックは¥4840（小瓶代5本¥550込み）です。

3. ハイランドモルトウイスキーとは？

スコットランドで造られているウイスキーはスコッチウイスキーと呼ばれ、スコッチウイスキーの蒸留所は現在150を超えています。
スコットランド国内中に点在している蒸留所は、地理や特徴を踏まえて大きく、ハイランド、ローランド、スペイサイド、キャンベルタウン、アイラ、アイランズ の6つの生産地区分に分けられています。

ハイランドはさらに東西南北でエリア毎にわけることができ、それぞれで特徴も変わってきます。全体としてはキリッとした味わい。
さらには柔らかいピートがあるものからフルーティなものまでと個性豊かです。

スコッチウイスキーと各生産地区分について、併設のバーVinSanto系列店である吉祥寺Visionのウイスキープロフェッショナル小林渉氏が詳細に記述したブログもご覧ください。

スコッチウイスキーの6つの生産地区分と主要な銘柄 / 吉祥寺 Vision

4.Fettercairn 1995 26y Nectar 1995 26y Nectar
フェッターケアン 1995 26年 ネクター

2006年設立と新進気鋭ベルギーのボトラー「ネクター」から、フェッターケアン26年熟成のご紹介。

東ハイランドに蒸留所を構えるフェッターケアンは、ホワイト＆マッカイのキーモルトとしても有名で、味わいは麦芽の甘い香りとナッツのフレーバーというマイルドななボディが特徴です。

こちらのフェッターケアンは26年と長期熟成ということもあり、本来の良い特徴がさらに深みを増して上品なバニラやシトラス、甘いモルトとナッティーさ、あとからスパイシーでほんのりとスモーキーなニュアンスが感じられ、そのまま長い余韻に包まれます。

20ml ¥1540／30ml ¥2310 tax incl.

5.Bennevis 2014 6y la Maison du whisky Artist collective
ベンネヴィス 2014 6年 ラメゾンドウイスキー アーティストコレクティブ

パリ市内にある創業から50年を超える世界的に有名な老舗小売店の「ラ・メゾン・ド・ウイスキー」。
小売だけではなく様々な有名ブランドの輸入代理店でもあり、シングルカスクのオリジナルシリーズもリリースしています。
シリーズの中でもミドルレンジの《アーティストコレクティブ》は、ラベルに芸術的な絵画を取り入れて、名前の通りアーティスティックな仕上がりとなっています。ラベルにはデザイナーのプロフィールも記載されています。

西ハイランド、フォートウィリアム地区最古の公認蒸留所の一つであるベンネヴィス。
芳醇な香りとバニラのようなマイルドな味わいは典型的ながらもウイスキーラヴァーに愛されています。
ご紹介の1本は、ベンネヴィス本来の特徴に、酸を感じるフルーツにアロマ、洗練されたスパイスを感じられます。

20ml ¥660／30ml ¥880 tax incl.

6.Inchfad 2005 16y Whisky trail Cyberpunk
インチファッド 2005 16年 ウイスキートレイル サイバーパンク

英国最大のウイスキー専門商社ウイスキー・エクスチェンジのボトリング部門エリクサー・ディスティラーズから日本向けにリリースされたオリジナルブランド「ウイスキートレイル」。
こちらの「サイバーパンク」シリーズは1980年代に流行したサイエンスフィクションのジャンルから異世界に誘い込まれるようなウイスキーをテーマにラベリングされています。

南ハイランドのロッホローモンド蒸留所では、多様なウイスキーラインが生産されており、フルーティタイプのインチマリン、ヘビリーピーテッドタイプのインチモーン、どちらのバランスも兼ね備えたロッホローモンドと様々なブランドが展開されています。

ご紹介の1本はヘビリーピーテッドタイプのインチファッド16年熟成。
重厚なスモーク香と味わいから甘い林檎やトフィー、プラムの味わいを感じつつ余韻が口の中で長く続きます。

20ml ¥660／30ml ¥880 tax incl.

7.Tomatin 1999 21y Whisky agency
トマーティン 1999 21年 ウイスキーエージェンシー

ドイツ南部リンブルグで開催されているウイスキーフェアの運営メンバーが立ち上げたブランド「ウイスキーエージェンシー」。
良質な樽をボトリングすることはもちろん、ラベルデザインにもこだわりグラフィックデザイナーを起用してアーティスティックかつポップに魅了するラベルで仕上げています。

北ハイランドにあるトマーティン蒸留所は、スコッチウイスキー黄金期である1970年台にはピークで2200万リットルという膨大な量を生産しておりハイランド地方スコッチウイスキー産業の立役者として台頭していました。
日本の宝酒造が買収し、日本企業が所有する初のスコッチ蒸留所としても有名に。

ご紹介のトマーティン21年は、青リンゴや洋梨、上品な蜂蜜、徐々にかすかなスモークが感じられる味わいとなっています。

20ml ¥1100／30ml ¥1650 tax incl.

8.Wolfburn batch 204
ウルフバーン バッチ204

スコットランド最北端に所在するウルフバーンは、「可能な限り人の手で」の信念を貫き、昔ながらの手作業でウイスキー造りの伝統を守り続けている希少な蒸留所です。

ご紹介のウルフバーン バッチ204は、ファーストフィルEXバーボン樽で5年熟成後、ファーストフィルマディラワイン樽で6ヶ月熟成。
マディラの豊かな香りと、バニラや蜂蜜、バタースコッチの甘美な味わいが口いっぱいに広がります。

20ml ¥330／30ml ¥550 tax incl.

9. 注文・支払・受取方法

【ショップに直接ご来店の場合】

ご注文は店頭にてリストからお選び頂くか、事前にお問い合わせくださいましたら商品リストをお送りさせて頂くことも可能です。
尚、オーダーを頂いてから小瓶に詰めますので少々お時間を頂戴致します。
事前にご注文頂ける場合は、当日ご来店される時間までに商品を準備しておきますので、ご来店の際にお支払いと受け取りが待ち時間なくスムーズに行うことができます。
お支払いはキャッシュ、クレジット決済の他、各種電子決済も対応しております。

※量り売りに関しては別途小瓶代も付加されます。
ボトルの持ち込みは可能、その場合はボトル代はかかりません。

【配送をご希望の場合】

恵比寿ウイスキーショップ公式 FaceBookページ、または ebisuwhisky@atcf.jp 宛にお問い合わせくださいませ。
商品リストをお送りさせて頂きます。
お支払いはお振込みとなります。ご入金確認後発送手続き致します。

※別途配送料を頂戴致します。

10. 恵比寿ウイスキー 公式 LINE

恵比寿ウイスキー 公式 LINE

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Erika Maruta 丸田恵利加

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