アイランズモルトウイスキーフライト！バーテンダーがオススメしたいタリスカーやハイランドパーク【量り売りウイスキーショップ・東京】/ 恵比寿 VinSanto

こんにちは！Bar & Whisky shop VinSantoの丸田です。

恵比寿駅西口から徒歩3分、五叉路付近の路地裏にあるバー、ヴィンサントに併設している量り売り専門酒屋「恵比寿ウイスキーショップ」では、ウイスキーの量り売りをメインにワインやグラス等のホームバー充実の後押しとなるツールを幅広く取り扱っています。

今回は恵比寿ウイスキーショップについてと、新入荷含むアイランズモルトフライトパックをご紹介！

1. 恵比寿ウイスキーショップとは？
2. ウイスキーフライトパックとは？
3. アイランズモルトウイスキーとは？
4. Tobermory 1994 27y The Single cask Cask no.5118 トバモリー 1994 27年 ザシングルカスク カスクナンバー5118
5. Highlandpark 2008 13y Duncan taylor Octave ハイランドパーク 2008 13年 ダンカンテイラー オクタブ
6. Highlandpark 2004 17y Duncan taylor Single cask ハイランドパーク 2004 17年 ダンカンテイラー シングルカスク
7. Isle of jura 2006 14y Medoeside blending The maltman ジュラ 2006 14年 メドウサイドブレンディング ザ モルトマン
8. Talisker 2010 9y Douglas McGibbon Clan denny タリスカー 2010 9年 ダグラスマックギボン クランデニー
9. 注文・支払・受取方法
10. 恵比寿ウイスキー 公式 LINE

1. 恵比寿ウイスキーショップとは？

「ギフト＆ホームバーサポート」をコンセプトとし希少ウイスキーの量り売り、ワイン、フード、グラス等のホームバー充実の後押しとなるツールを取り扱っています。
商品は全て弊社のプロバーテンダー、ソムリエが厳選。もちろんお客様自身でお好きなものを選んで頂く他、好みやご要望に応じてお客様の希望に沿ったパッケージをバーテンダーが作成することも可能です。

恵比寿ウイスキーショップの詳細は、別記事にてご紹介させて頂いています。合わせてこちらもご覧ください。

【ウイスキーショップ】東京都渋谷区の量り売り専門酒屋 / 恵比寿 VinSanto

2.ウイスキーフライトパックとは？

〇〇フライトとは、何種類かのお酒を少量ずつ楽しめる飲み比べセットのことです。
当店では20mlの小瓶で5種類、オリジナルの化粧箱に入れた「ウイスキーフライトパック」をリリースしています。
ご自宅用はもちろんのこと、プレゼントとしてもお求めが多い商品です。
中身は当店バーテンダーがおススメするフライトパック他、リストの中からご自身でお好きなものを選んで組み立てて頂くこともできます。

今回ご紹介のアイランズウイスキーフライトパックは¥4950（小瓶代5本¥550込み）です。

3.アイランズモルトウイスキーとは？

アイランズモルトウイスキーとは、アイラ島を除くスコットランド北岸から西岸にかけて点在する島々で作られているシングルモルト・スコッチのことです。
スコットランドのシングルモルト生産地の主要6産地は、スペイサイド、ハイランド、ローランド、キャンベルタウン、アイラ、そしてアイランズ。
アイランズの島々は、オークニー諸島、ルイス島、スカイ島、マル島、ジュラ島、アラン島があります。
アイランズで造られるウイスキーは、それぞれで強い個性を持っています。海の近くで造られていることから潮っぽさが強く出ているものからマイルドで甘みがあるものまでと様々です。

併設のバー、ヴィンサントの系列店である吉祥寺Visionのウイスキープロフェッショナル小林渉氏がアイランズモルトについて詳細に記述した下記のブログもご覧ください。

スコットランド島々の蒸留所・アイランズモルトについて / 吉祥寺 Vision

4. Tobermory 1994 27y The Single cask Cask no.5118
トバモリー 1994 27年 ザシングルカスク カスクナンバー5118

2010年創業、比較的新しいボトラーThe Single Cask。スコットランドのシングルモルトウイスキーにフォーカスし、「単一の樽＝シングルキャスク」の持つ個性豊かな味わいを皆様に届けることを目的としています。
全てノンカラーリング（無着色）、ノンチルフィルター（冷却濾過無し）でボトリング。

ご紹介は、トバモリー27年熟成。トバモリーは、ジュラ島とスカイ島のほぼ中間、マル島にあるトバモリー蒸留所で作られているノンピートタイプです。
シェリー樽熟成由来のレーズン感とホワイトペッパーやナツメグのスパイスと塩味、ハーブのニュアンスがバランス良く広がります。

20ml ¥1650／30ml ¥2420 tax incl.

5.Highlandpark 2008 13y Duncan taylor Octave
ハイランドパーク 2008 13年 ダンカンテイラー オクタブ

高品質のスコッチウイスキー、ジンやラムを製造している家族経営のダンカンテイラー社のシングルカスクシリーズから、アイランズモルトのハイランドパークが登場です。

オクタブシリーズは、シェリーの空樽を組み替えた約60L容量のオクタブ（小樽）で追加熟成を行ったシリーズです。

ご紹介の1本はオクタブで9ヶ月追加熟成を行ったもの。ハイランドパークの特徴であるモルティさ、柔らかいピートと甘味に加えて、シェリー樽由来のドライフルーツぽさやバニラ、蜂蜜、キャラメルの甘みも感じられます。

20ml ¥550／30ml ¥770 tax incl.

6.Highlandpark 2004 17y Duncan taylor Single cask
ハイランドパーク 2004 17年 ダンカンテイラー シングルカスク

同じくダンカンテイラー社から別のハイランドパークのご紹介です。

ハイランドパークはボトラーズからリリースされても蒸留所名を伏せているものが多い中で、こちらの1本は蒸留所名の公表が許された希少なボトリングです。
ハイランドパーク17年、シェリー樽熟成由来のドライフルーツやダークチョコレート、ライトなピートとスモーク、スパイス感がバランス良く感じられます。

20ml ¥770／30ml ¥1210 tax incl.

7.Isle of jura 2006 14y Medoeside blending The maltman
ジュラ 2006 14年 メドウサイドブレンディング ザ モルトマン

ボトラーのメドウサイドブレンディング社のオリジナルブランドであるザ・モルトマン。「優れた者がそうであるように、常に完全を求めて努力する」をモットーに選び抜かれた原酒がボトリングされています。

アイラ島の東北に浮かぶジュラ島にあるジュラ蒸留所で造られるアイルオブジュラは、特徴はハイランドモルトのような華やかでフルーティな味わいです。

ご紹介の1本は、フルーティさとアプリコット系の甘酸っぱさが特徴。合わせてシロップのマイルドな甘みとほんのりと塩味も感じられます。

20ml ¥770／30ml ¥1100 tax incl.

8.Talisker 2010 9y Douglas McGibbon Clan Denny
タリスカー 2010 9年 ダグラスマックギボン クランデニー

まず、1947年創業と老舗インディペンデントボトラーのダグラス・マックギボン社のシリーズである「クランデニー」は2ラインあります。
1つ目は、若い熟成年数から熟成のピークを迎える15年程のシングルモルト原酒をシングルカスクのみでボトリングした〈Clan Denny Single Malts〉と、2つ目が若い原酒から50年オーバーの長熟もボトリングしている〈Clan Denny Single Grains〉にわかれています。

そのうちのClan Denny Single Malts から、スカイ島はタリスカーのヤングエイジ9年のご紹介です。

タリスカーらしいパンチのある潮の香りと味わい、ピート感、合わせてシロップのような甘みが特徴的です。

20ml ¥660／30ml ¥880 tax incl.

9. 注文・支払・受取方法

【ショップに直接ご来店の場合】

ご注文は店頭にてリストからお選び頂くか、事前にお問い合わせくださいましたら商品リストをお送りさせて頂くことも可能です。
尚、オーダーを頂いてから小瓶に詰めますので少々お時間を頂戴致します。
事前にご注文頂ける場合は、当日ご来店される時間までに商品を準備しておきますので、ご来店の際にお支払いと受け取りが待ち時間なくスムーズに行うことができます。
お支払いはキャッシュ、クレジット決済の他、各種電子決済も対応しております。

※量り売りに関しては別途小瓶代も付加されます。
ボトルの持ち込みは可能、その場合はボトル代はかかりません。

【配送をご希望の場合】

恵比寿ウイスキーショップ公式 FaceBookページ、または ebisuwhisky@atcf.jp 宛にお問い合わせくださいませ。
商品リストをお送りさせて頂きます。
お支払いはお振込みとなります。ご入金確認後発送手続き致します。

※別途配送料を頂戴致します。

10. 恵比寿ウイスキー 公式 LINE

恵比寿ウイスキー 公式 LINE

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Erika Maruta 丸田恵利加

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恵比寿／東京都渋谷区恵比寿西2-1-7
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