季の美 勢 京都クラフトジン/ 中野 Navel
2021/09/14
2015年に日本で初めてジン専門の蒸溜所である京都蒸溜所で造られる季の美。
今回はその季の美シリーズの中でも度数が高い「季の美 勢」のご紹介いたします。
ボタニカルはスタンダードの季の美と変わらず柚子、生姜、檜等11種類を使用。
ベース、シトラス、ティー、スパイス、フルーティー・フローラル、ハーバルの6つのカテゴリーに分け各々蒸留しブレンドします。
その後イギリスの伝統的なネイビーストレングスに合うようにブレンドの比率を調整。54.5度でボトリング。
ただ単純に度数が強いわけではなく感じるボタニカルのニュアンスも季の美とは少し違うように思います。
ネイビーストレングスらしいコシの強さにふくよかなボタニカルの風味が感じられる季の勢。
季の美シリーズの中でも特に推していきたいと私は思います。
ぜひ味わいの違いを飲み比べて感じてみてください。
Tomoki Sakurai 櫻井大貴
Navel Burger & Bar 中野
03-5340-5808
Google Map 中野区中野2-30-8 立川ビル B1
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