Koval Single Barrel / LIBRE

コーヴァルシングルバレル

コーヴァル蒸留所はアメリカ・シカゴに禁酒法以降初めて設立されました。
ポットスチルにコラムスチルが搭載されたとても特徴的なハイブリッドスチルで蒸留を行い、原料も最も安全な食品とされるコーシャの規定をクリアしたオーガニックを使用するなどウイスキー作りに一切の妥協を許さない今非常に注目されている蒸留所です。
ミネソタ産のアメリカンオークの新樽を使用、ベビーチャードバレルにて熟成。
100%オーガニックコーンを使用したコーヴァル独自のバーボンは穏やかなバニラの味わいやキャラメルといった甘みを強く感じられるウイスキーです。
個人的にとてもオススメなのでぜひ1度お試しください。

 

Tomoki Sakurai 櫻井大貴
LIBRE Malt whisky & Cocktail  国分寺
042-324-6606
Google Map 国分寺市南町3-18-4 3F
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