中野の若手バーテンダーがオススメするクラフトジン5選 / Navel

クラフトジンが100種類前後扱う当店。
ジントニックは、王道の一杯でありバーへ来たことがない方も知っているくらい認知度の高いカクテルです。

当店では、単純な組合せでも1000種類はジントニックが作れます。
ジン×柑橘×トニック×グラス、この組合せが、スタンダートカクテルに幅を広げてくれます。
もちろん、ジントニック以外のカクテルも是非お試しください。
当店には、私、大澤裕也以外にのバーテンダーが勤務している日もあります。

まだまだジンは勉強中!!ですが、だからこそ私では見えない視点で選んでくれるかも…
ということで、今回は若手バーテンダーの櫻井大貴がオススメするジンを紹介してみます!

櫻井大貴の真面目な彼のコメントにも注目してみてください。

 

 

1. Greenantgin グリーンアンントジン

グリーンアントジン

オーストラリアのアリを使用したクラフトジン。
かなり当店でも驚きつつ、頼まれる方が多いですね。
もちろん食用のアリを使用しているとのことなので安心して飲んでください!

★櫻井大貴コメント
ハーブの香り味わいやジュニパーベリーのバランスが凄くいい

 

2. Kanomori 香の森

香の森

20種類のボタニカルが織りなす香りにジントニック、ジンソーダは最高の仕上がりに。

ーボタニカルー
黒文字枝・レモンピール・ジュニパーベリー・トチュウ葉・クロモジ葉・桑の葉・杉の葉・カショウ・ショウガ・リコリス・セージ・カルダモン・ローズマリー・ローレル・オレンジピール・クコの実・松の実・アンジェリカ・シナモン・アニスシード

★櫻井大貴コメント
甘みもしっかりあり養命酒ほど強い香りではないため1杯目から飲みやすい

 

3. Dancing sands chocolate gin ダンシングサンズ チョコレートジン

ダンシングサンズチョコレートジン

仕込みに使う水があまりに綺麗で、すくい上げた時に砂が舞っているのが見えるくらい透き通っていることから名付けられているそうです。
色合いもしっかりとチョコレート。
寒い時期や、締めの一杯にカクテルとして楽しむのもGood

★櫻井大貴コメント
少しビターでコーヒーのような味わいの中に甘みがありロックでもおススメ

 

4. Ferdinand‘s フェルディナンズ

フェルディナンズ

ドイツ産白ワインを添加することで生まれるまろやかさ、香りは当店でも沢山の方を魅了しており、スタッフもおススメする機会が多いようです。
優しいジントニックは、ワイングラスなどの大振りグラスでお召し上がりになる事をお勧め。

★櫻井大貴コメント
凄く香りが華やかで爽やか

 

5. Never sink ネバーシンク

ネバーシンク

ニューヨーク産のリンゴを使用し、ニューヨークで産されるクラフトジン。
私自身もとっても好きな一本です。
フレッシュボタニカルから、スパイス系のハーブまで幅広く使用。
カクテルにも使いやすいですね。

★櫻井大貴コメント
フルーティーでリンゴやレモン等の甘さもしっかりある点

スタッフも、さらにおススメできるように幅を広げていくように頑張っているので
またネーブルを宜しくお願いします。

 

Yuya Ohsawa 大澤裕也
Navel Craft gin & Cocktail 中野
03-5340-5808
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