最強のアイラモルト オクトモア / 国分寺 LIBRE

2021/12/04

オクトモア

Octomore 10.1 Scottish Barley
オクトモア 10.1 スコティッシュバーレイ

数多あるシングルモルトの中で、最もヘビリーピーテッドだと言われているシリーズ、オクトモア。
当店でもファンが多いです。

ウイスキーは基本的に熟成年数が長くなればなるほど高価になってゆき、希少価値も高くなりますが、オクトモアシリーズは5年熟成物等若い熟成ながら高価で取引されています。

というのも、アイラモルト好きの方の「もっと臭いやつを」という欲求に応えるべく、ピートを限界まで炊き込む等の研究を経て、そのブランディングに成功しているのです。

意図的にファーストフィルのジムビーム、ヘヴンヒル、バッファロートレース、ジャックダニエルの樽で熟成。
スコットランド産コンチェルト種大麦100%使用し、フェノール値は107ppmとシリーズの中ではかなり低目です。
もちろんノン・チルフィルター、着色料無添加で熟成していたそのままの状態でボトリング。

単にピートが強いだけではなく、その奥にあるバニラっぽさやナッツのような香ばしさ、麦芽の甘みの華やかさが人気の要因。

是非「ピートの向こう側」を体験して頂きたいです。

 

Masahisa Fujita  藤田雅久

LIBRE  Whisky & Cocktail  国分寺
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