オクトモア 13.3 アイラバーレイ 最強ピートの新作ウイスキー / 国分寺 LIBRE

オクトモア 13.3 アイラバーレイ


Octomore 13.3 Islay Barley

オクトモア 13.3 アイラバーレイ

数多あるシングルモルトの中で、最もヘビリーピーテッドだと言われているシリーズ、オクトモア。
アイラ島オクトモア農場にて2015年に収穫されたコンチェルト種大麦100%使用し、2016年に蒸留。
フェノール値は129.3 ppmとしっかり炊き込んだ麦芽を使用し、アメリカンオークと、リヴサルトというフランス産甘口ワインの樽、リベラ・デル・ドゥエロというスペイン産ワインの樽で5年熟成。
もちろんノン・チルフィルター、着色料無添加で熟成していたそのままの状態でボトリング。

ウイスキーは基本的に熟成年数が長くなればなるほど高価になってゆき、希少価値も高くなりますが、オクトモアシリーズは5年熟成物等、若い熟成ながら高価で取引されています。
というのも、アイラモルト好きの方の「もっと臭いやつを」という欲求に応えるべく、ピートを限界まで炊き込む等の研究を経て、そのブランディングに成功しているのです。

単にピートが強いだけではなく、その奥にあるバニラっぽさやナッツのような香ばしさ、ワイン樽熟成によるフルーティーさが人気の要因。

是非「ピートの向こう側」を体験して頂きたい。

 

Masahisa Fujita  藤田雅久

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