コンパスボックス ピートモンスター カスクストレングス / 国分寺 LIBRE
2024/04/03
Compass box Peat monster Cask strength
コンパスボックス ピートモンスター カスクストレングス
今回はインディペンデントボトラーより、ピートモンスター カスクストレングスを紹介致します。
コンパスボックス（Compass Box）は、2001年にジョン・グレイザーによって設立されたスコットランドのウイスキーメーカーです。
彼は以前は大手酒造会社で働いていましたが、より革新的で実験的なアプローチでウイスキー造りを行いたいという思いから独立しましたそう。
コンパスボックスはいわゆる「インディペンデントボトラー」として分類されますが、彼らはただ異なる蒸溜所からウイスキーを購入するだけでなく、それらを独自の手法でブレンドし、時には非常にユニークな熟成方法を施すことで、オリジナリティのある高品質のウイスキーを創り出しています。
本題であるピートモンスターですが、その名の通りピート（泥炭）による豊かなスモーキーさと、海岸線の風味を感じさせる塩気、さらにほのかな柑橘類が感じられ様々なニュアンスを合わせ持つ複雑でバランスの取れた味わいが特徴的です。
リフィルのアメリカンオークで熟成されたラフロイグとカリラがメインで使われております。
そしてリフィルのバーボン樽やシェリー樽で熟成されたカリラも使われております。
カスクストレングスでアルコール度数が高いため、ロックスタイルやハイボールが美味しく頂けると思います。
もちろん、ストレートで飲む方がウイスキー本来の味わいを感じられます！ぜひ自分にあった飲み方でお召し上がりください。
LIBRE Whisky&Cocktail
国分寺／東京都国分寺市南町3-18-4 3F
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