ティーリング蒸留所 チンカピンって知ってる？ワンダーオブウッドが面白い / 代々木上原 Whisky Gibier

 

Teeling Single pot Wonders of wood No.1
ティーリング シングルポット ワンダーズオブウッドNO.1

アイリッシュウイスキーとしてアイルランド首都のダブリンにて2015年に創業しウイスキーを製造しているティーリング蒸留所。
アイルランドはヨーロッパでもっとも安全な国に選ばれたこともある国です。

そんなアイルランドで作られるウイスキーも非常に穏やかでスムースな飲み口に仕上がる事で知られていますが、その理由は蒸留回数の違いが最も大きなポイントです。
スコッチやジャパニーズウイスキーは蒸留が2回で作られることがほとんどですが蒸留を重ねるごとに雑味がなくなり、
すっきりライトな飲み口へと仕上がります。

こちらのウイスキーはティーリングの新ラインナップ。
フィニッシュの熟成で使用する樽材の種類にこだわり、フレイバーに新しいテイストを加えるという実験的な限定シリーズです。
No.1は北米原産のチンカピンオーク樽を使用。

ティーリングらしい白桃のようなフルーティーさにカカオ豆やチョコレートのニュアンスが加わり、非常に個性的な飲み口に仕上がっています。
ストレートやロックで繊細な味わいをお楽しみください。

 

Ryo Ueda 植田涼

Wihsky Gibier Bar&Shop
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