ティーリング蒸溜所 スモールバッチ＆シングルポットスティル アイリッシュウイスキー / 代々木上原 Whisky Gibier

ティーリング蒸溜所は2015年の創業。
クーリー蒸溜所の元オーナー、ジョン・ティーリング氏の2人の息子によって設立されました。
ダブリンに新規蒸溜所が建てられたのは125年ぶりで、既に人気観光スポットとなっています。

WHISKY GIBIER では、ハイボール向けのハウスウイスキーとして同じアイリッシュのバスカーを提供していますが、ティーリングもハウスウイスキーとなります。
よりリッチさや飲み応えを求められるようでしたら、ティーリングでハイボールをお作りいたします。

Teeling Small batch Rum cask finish
ティーリング スモールバッチ ラムカスクフィニッシュ

ティーリング蒸溜所の定番商品であるこちらはアイルランドの他蒸溜所から原酒の提供を受けています。華やかですみれやラベンダーのような紫の花の香りを感じ、リラックス系アロマを感じさせます。ハーブや潮のような香りも感じられ、スコッチでいうアイランズっぽさもあり。

Teeling Single potstill
ティーリング シングルポットスティル

こちらはティーリング蒸留所が操業開始した2015年以降に、初めてティーリング蒸留所にて蒸留されたポットスティルウイスキーになります。
若さを感じる味ですが麦芽の旨味を感じますし、近い将来に純ティーリング産ウイスキーが数多くリリースされる際へのポテンシャルを期待させる味わい。
数滴加水するとフルーティーさが出てきます。

WHISKY GIBIER には他にティーリングチンカピンカスク（ミズナラと同属のブナ科のオーク）フィニッシュもございます。
是非飲み比べてみてください。

Masashi Hozono  穂園雅志

Wihsky Gibier  Bar & Shop 代々木上原
03-3466-2640
東京都渋谷区西原3-21-1 1F2号
Facebook
Instagram