トバモリー蒸留所 27年 ザシングルキャスクジャパン スコットランド マル島のシングルモルトウイスキー / 国分寺 LIBRE
2023/10/19
Tobermory 27y The single cask Japan
トバモリー 27年 ザ シングルキャスク ジャパン
2020年に横浜で誕生したばかりの日本のボトラーズ「株式会社シングルキャスクジャパン」。
イギリスからウイスキーを輸入し、日本国内の酒販店への卸売とプライベートボトリング用のカスク販売を主に行っている会社です。
そんなシングルキャスクジャパンがリリースしたトバモリー。
トバモリーはスコットランドのマル島にある蒸留所で、1798年創業とかなり昔からあるものの休業と再操業を繰り返しており、苦難の歴史のある蒸留所。
元々はジュラやタリスカーをブレンドしたバテッドモルトでしたが、需要が伸びるに連れシングルモルトに注力。
トバモリーがピートを炊かないのに対し、同蒸留所で造られるレダイグは麦芽にしっかりとピートを炊いて造られてます。
ちなみにトバモリーとはゲール語で「メアリーの井戸」という意味、レダイグは「安全な港」という意味です。
かなりしっかりとしたシェリー樽のニュアンスと塩気を感じられる長期熟成シングルモルト。
ロックグラスに氷を入れずにそのまま頂くストレートがオススメです。
LIBRE Whisky&Cocktail Bar
国分寺／東京都国分寺市南町3-18-4 3F
042-324-6606
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