バルデスピノ シングル フィノ カスク ジン / 国分寺 LIBRE
2023/05/27
Valdespino Rare spirits collection Single Fino Cask Gin
ヴァルデスピノ レアスピリッツコレクション シングルフィノカスク ジン
バルデスピノはスペインのシェリーをリリースする会社として有名ですが、モルトウイスキーやラム、ブランデーなどを自社のシェリー樽で熟成し「レアスピリッツコレクション」と称して様々なお酒をリリースもしています。
そのラインナップの1つに、レモンやジュニパーベリーの抽出液を加えたジンを、バルデスピノを代表するフィノシェリー「イノセンテ」の樽で4年熟成させたジンがあります。
製造工程で樽熟成をかけるジンはちょっぴり珍しいですが、シェリー樽で熟成期間を4年もかけるジンは更に希少かもしれません。
ウイスキーの熟成に使われるオロロソシェリー樽とは違い、ドライなフィノシェリーの樽で熟成されている為、ナッツやバニラの印象とクリーミーな仕上がりなっています。
副材料で割ってしまうよりはストレートかロックでお楽しみ頂きたいジンです。
LIBRE Whisky&Cocktail Bar
国分寺／東京都国分寺市南町3-18-4 3F
042-324-6606
Facebook
Instagram
