ハーバリスト ヤソジン リメンバーザムーン 24/1月限定 昆布と柚子 越後薬草のクラフトジン / 国分寺 LIBRE
2024/03/02
The Herbalist Yaso Gin Limited Edition 01 Remember the Moon
ザ ハーバリスト ヤソ ジン リミテッドエディション 01 リメンバー ザ ムーン
創業以来47年、一貫して健康をテーマにしながら自然界の野草と発酵の力を組み合わせた商品を研究開発している株式会社越後薬草。
そんな越後薬草が1月限定でリリースしたジンは、「鍋に合う」がコンセプト。
蒸留する際に「蒸留釜に直接昆布を入れたパーツ」と「前日に昆布を漬け込んだパーツ」などを組み合わせ、昆布の旨味や出汁感が表現できるよう温度の上がり方や、配合を工夫されているそうです。
更にバスケットに柚子の皮をふんだんに入れることで華やかさを表現されています。
ジントニックにすると始めに柚子の柑橘感がふわりと香り、後味にとろろ昆布のような出汁感が心地よく続きます。
甘いお酒が苦手な方は水割りもオススメ。
当店は鍋のご用意はありませんが、自家製ビーフジャーキーや蔵前蕪木自家焙煎のチョコレートに合わせてお召し上がり頂きたいです。
LIBRE Whisky&Cocktail Bar
国分寺／東京都国分寺市南町3-18-4 3F
042-324-6606
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