【ウイスキーショップ】最新のボトラーズウイスキー 専門店のオススメ5本 / 恵比寿 VinSanto

ボトラーズモルト

こんにちは!Bar & Whisky shop VinSantoの丸田です。

恵比寿にある Bar VinSanto に併設している量り売り専門の酒屋「恵比寿ウイスキーショップ」では、皆さまのホームバーがより充実するツールを取り扱っています。
メイン商品である量り売りウイスキーは常時100種類を超え、多い時には週に1回新入荷商品をリリースしています。
数ある銘酒ラインナップの中から好みのものを選んで組み立てるオリジナルパッケージ作成は、自分用にはもちろんプレゼントにも好評です。

それでは恵比寿ウイスキーショップと、銘酒ラインナップの中から、近年設立された新進気鋭のボトラー《ワットウイスキー》《アリスター・ウォーカー》《シングルカスクネーション》の3社からリリースされている厳選5本をご紹介!

 

 

恵比寿ウイスキーショップとは?

「ギフト&ホームバーサポート」をコンセプトのもと希少なウイスキー量り売りをメイン商品とし、ワイン、フード、グラス等のホームバー充実の後押しとなるツールを取り扱っています。
取り扱い商品は全てプロのバーテンダー、ソムリエが厳選。お客様自身でお好きなものを選んで頂く他、好みやご要望に応じてお客様の希望に沿ったパッケージをバーテンダーが組み立てることも可能です。いつでもお気軽にお問合せください。

恵比寿ウイスキーショップの詳細は、別記事にてご紹介させて頂いています。合わせてこちらもご覧ください。

【ウイスキーショップ】東京都渋谷区の量り売り専門酒屋 / 恵比寿 VinSanto

当店の量り売りで取り扱っているウイスキーはボトラーズウイスキーがほとんどです。ボトラーズウイスキーとは、原酒の樽を購入し独自で熟成や瓶詰めを行う独立瓶詰業者(インディペンデントボトラー)がリリースしているウイスキーのこと。
蒸留所と同じ原酒を使っていても、蒸留所公式でリリースされているウイスキーとは熟成年数や熟成させる樽が違う為、また違った味わいを楽しめます。

インディペンデントボトラーの中で最古は1842年創業(ケイデンヘッド※現在はJ.&A.ミッチェル社の傘下)ですが、本日ご紹介するボトラーは全て2010年以降設立とまだ新しいところ。

 

ワットウイスキーについて

2020年キャンベルタウンに設立された「ワットウイスキー」。スコッチウイスキー業界で20年以上ものキャリアをもつワット夫妻によって設立されました。
厳選された良質なカスクをノンカラー、ノンチルフィルターでボトリング。
※ウイスキー造りの工程の中で、着色をせず冷却濾過もしない自然な状態でボトリングをしていること

ワットウイスキーのセカンドレンジとしてリリースされた「ザ・エレクトリック クー」シリーズは、創業者のマーク・ワット氏が22年来の親友デイビッド・スターク氏と共に厳選した樽をボトリングしたシリーズ。
シリーズ名の「エレクトリック クー」は2人の名前をモチーフにウィットに富んだネーミングとなっています。
バックラベルには2人のコメントも表記されているのでそちらにもご注目。

 

アリスターウォーカーについて

2018年スコットランドのグランジマスに創業、まだ約4年の「アリスター・ウォーカー・ウイスキー・カンパニー」。
社名にもなっている創業者アリスター・ウォーカー氏は、グレンアラヒー蒸留所を手掛ける伝説的なプロデューサーのビリー・ウォーカー氏の息子で、自身はベンリアック蒸留所で長く経験を積み、後にはグレンドロナックを大きく成長させた立役者でもあります。
自身の経験と父譲りのテイスティング能力から選び抜かれるカスクに既に世界中で注目をあびています。
基本はシングルカスクをカスクストレングスでボトリング。

※カスクストレングスとは、カスクから取り出された状態の強度のまま何も手を加えないこと。通常のウイスキーは瓶詰め前に水を加えて一定のアルコール標準比率に落としています。

インフリークエントフライヤーズは2019年にリリースされた同社最初のシリーズ。

 

シングルカスクネーションについて

2011年創業のアメリカンボトラー「シングルカスクネーション」。
アメリカ人のジョシュア氏とスコットランド人のジェイソン氏の2人で立ち上げたブランドです。
スモールバッチでカスクストレングス、ノンチルフィルターをポリシーにアメリカ国内でのみ販売を行なっていましたが、2020年から満を持してヨーロッパでの販売も開始。

 

Caolila 2008 12y Watt whisky The electric coo
カリラ 2008 12年 ワットウイスキー ザエレクトリッククー

カリラ 2008 12年 ワットウイスキー ザエレクトリッククー

20ml ¥352 / 30ml ¥528 Tax incl.

Watt Whisky The Electoric Coo Series / VinSanto

 

Caolila 2007 13y Watt whisky The electric coo
カリラ 2007 13年 ワットウイスキー ザエレクトリッククー

カリラ 2007 13年 ワットウイスキー ザエレクトリッククー

20ml ¥363 / 30ml ¥550 Tax incl.

Watt Whisky The Electoric Coo Series / VinSanto

 

Macduff 2008 12y Watt whisky The electric coo
マクダフ 2008 12年 ワットウイスキー ザエレクトリッククー

マクダフ 2008 12年 ワットウイスキー ザエレクトリッククー

20ml ¥352 / 30ml ¥528 Tax incl.

Watt Whisky The Electoric Coo Series / VinSanto

 

Linkwood 2006 14y Sauternes finish Alistair walker Infrequent flyers
リンクウッド 2006 14年 ソーテルヌフィニッシュ アリスターウォーカー インフリークエントフライヤーズ

リンクウッド 2006 14年 ソーテルヌフィニッシュ アリスターウォーカー インフリークエントフライヤーズ

20ml ¥429 / 30ml ¥649 Tax incl.

Alistar walker Infrequent flyers New 2 type / VinSanto

 

Caolila 2007 12y Single cask nation
カリラ 2007 12年 シングルカスクネーション

カリラ 2007 12年 シングルカスクネーション

20ml ¥506 / 30ml ¥770 Tax incl.

Single cask nation 2 type / VinSanto

 

・注文・支払・受取方法

【ショップに直接ご来店の場合】

ご注文は店頭にてリストからお選び頂くか、事前にお問い合わせくださいましたら商品リストをお送りさせて頂くことも可能です。尚、オーダーを頂いてから小瓶に詰めますので少々お時間を頂戴致します。
事前にご注文頂ける場合は、当日ご来店される時間までに商品を準備しておきますので、ご来店の際にお支払いと受け取りが待ち時間なくスムーズに行うことができます。
お支払いはキャッシュ、クレジット決済の他、各種電子決済も対応しております。
※量り売りに関しては別途小瓶代も付加されます。ボトルの持ち込みは可能、その場合はボトル代はかかりません。

【配送をご希望の場合】

恵比寿ウイスキーショップ公式 FaceBookページ、または ebisuwhisky@atcf.jp 宛にお問い合わせくださいませ。
商品リストをお送りさせて頂きます。
お支払いはお振込みとなります。ご入金確認後発送手続き致します。
※別途配送料を頂戴致します。

 

Erika Maruta  丸田恵利加

VinSanto  Bar & Whisky shop 恵比寿
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