山崎蒸留所 12年熟成 ジャパニーズウイスキーの味わい / 国分寺 LIBRE
2022/06/03
Yamazaki 12y
山崎 12年
有名なジャパニーズウイスキー、山崎。
世界的にも有名なウイスキーとなり、なかなか入手困難となってしまいました。
山崎蒸留所は1923年、京都郊外の山崎において、日本初のウイスキー蒸溜所として建設に着手されました。
その地は万葉の歌にも詠まれたという名水の里で、「離宮の水」と呼ばれ日本の名水百選の1つに数えられています。
かの千利休もこの水でお茶を点てたとか。
そして山崎蒸留所の竣工60年目の1984年に登場したシングルモルトウイスキーが山崎12年です。
ホワイトオーク樽熟成由来の甘いバニラ香のする原酒をメインに、シェリー樽原酒とミズナラ樽原酒をブレンド。そのバランスは絶妙です。
ストレート、ロック、水割り、ハイボール、どのスタイルにも適応可能なシングルモルトなのですが、いずれも大き目のワイングラスで頂く事でその香りが存分に楽しめます。
一度お試しを。
Masahisa Fujita 藤田雅久
LIBRE Whisky & Cocktail 国分寺
042-324-6606
Google Map 国分寺市南町3-18-4 3F
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