【cocktail】ジンリッキー / Navel
2018/08/17
in:
Whisky Burgers
当店では、一杯目はジントニック！ジントニック！と
ご提案させていただいております。
ジンで、スッキリしたカクテルで、ジントニックと対を成すのは
やはりジンリッキーではないでしょうか？
昔のレシピは、グラスにライム1／2分を入れマドラーで潰しながら飲む。
という、ゲスト自身で酸味の調整などをしているカクテルでした。
最近では、基本はバーテンダーが絞り
ソーダでシンプルに仕上げていくのが一般的かと思われます。
私のスタイルでは、ジンソーダとジンリッキーの差をしっかりさせる為
リッキーにはライムをたっぷりと1／2使用。
冷凍のジンとトロッと合わせていくことで
酸味が効きながらも酸っぱ過ぎない作りになっています。
ジントニックだけでなく、ジンリッキーなどのカクテルにも想いを込めてご提供。
是非、当店でスタンダードカクテルを楽しんでください。
ー 中野 南口 bar Navel ー
〒164-0001 中野区中野2-30-8 立川ビル B1F
TEL 03-5340-5808
ＪＲ中央・総武線、東京メトロ東西線 中野駅南口より徒歩1分
不二家の地下にあるカウンターのみのカクテルバー
Yuya Osawa
