江井ヶ嶋蒸留所 あかし アメリカン 赤ワイン樽熟成 信濃屋 ジャパニーズウイスキー / 国分寺 LIBRE
2024/05/05
Akashi American Red Wine Barrique for Shinanoya
あかし アメリカン レッドワインバリック 信濃屋
江井ヶ嶋蒸留所は、清酒「神鷹」の蔵元で知られる江井ヶ嶋酒造が1984年、兵庫県の明石に開設しました。
主にはライトなブレンデッドウイスキーを製造していたそうですが、2007年にシングルモルトの「あかし」をリリース。
今回ご紹介するのは信濃屋向けのプライベートボトルです。
2019年蒸溜で、アメリカ産赤ワインで使われていたフレンチオーク樽で全期間熟成した原酒をシングルカスクで瓶詰。
あえてアルコール度数をわずかに2度程、加水して落としているそうなのですが、それによりたった3年の熟成年数ながらチェリーやレーズン等のニュアンスを感じ取る事が出来ます。
少しお値は張りますが、ハーフショットでお試し頂きたいウイスキー。
LIBRE Whisky&Cocktail Bar
国分寺／東京都国分寺市南町3-18-4 3F
042-324-6606
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