アードベッグ蒸留所 ビザーベキュー レビュー バーベキュー樽って何？ / 中野 Whisky Burgers
2023/09/11
しばしば着眼点がユニークなボトルをリリースするアードベッグ。2023年夏のとっておきはフィーチャリング「バーベキュー」。
Ardbeg Bizzrrebq
アードベッグ ビザーベキュー
本来スモーキーなテイストを持つアードベッグに、バーベキューのモクモクと立ち上がる煙を再現して掛け合わせたまさに煙の極みと言っても過言ではないウイスキーです。
熟成に使用された樽は3種。
樽の内側を焦がすチャーと呼ばれる工程を2度経たダブルチャーのバーボン樽。
甘みの濃厚さが特徴のシェリー、ペドロヒメネス（以下PX）の樽。
そして最後は蒸留所独自のレシピを用い、古典的な火鉢で炙りを仕上げた「バーベキュー樽」。
コンセプトの根幹である火や煙に力を入れているのがよく分かります。
アイラモルトゆえピート由来の香りは言わずもがなですが、こと火を焚いた煙っぽさに関して言えば名だたるウイスキーの中でもトップレベル。
まさにバーベキューのごとくスモーキーでミーティー、燻製ハムやベーコンのような第一印象。
と思いきや味わいはPX由来と思われる濃縮したような極甘。
個人的にはアードベッグ史上最も煙く甘く、かつそれらが溶け合った、パンチとバランスが共存するウイスキー。かなり美味いです。
「風変わり、型破り、奇妙な」という意味のBizarreとBBQから作られた造語の「ビザーベキュー」。
言い得て妙といったところでしょう。
お試しになりたい方は是非お早めに！
Whisky Burgers Bar
中野／東京都中野区中野2-30-8 立川ビルB1
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