初心者におすすめのカルヴァドス モラン セレクション / 国分寺 LIBRE
2021/11/17
Calvados Morin Selection
カルヴァドス モラン セレクション
カルヴァドスの定番ブランドの１つ、カルヴァドス モラン。
品質の良さに定評があり、日本でも比較的多くのラインナップが流通しています。
創業は1889年。
フランス、ノルマンディー地方のウール川の畔に位置する老舗のカルヴァドスブランドです。
親子代々家族経営でカルヴァドスを生産しています。
場所的にはカルヴァドスペイドージュにあたりますが、モラン社自体はネゴシアン・エルヴェールにあたり、主に蒸留者から優良なカルヴァドスを買い取り、それらを自社で熟成しボトリングしている生産者です。
モランはそのブレンド技術に定評があり、
異なる土壌のリンゴを酸味、甘味、苦味を絶妙なバランスでブレンドしており、そのブレンド技術は代々セラーマスターに受け継がれ門外不出だそうです。
こちらのボトルは最も若い2〜3年熟成の物。
リンゴの甘みと酸味のバランスが絶妙で、骨格のしっかりとした味わいが特徴です。
カルヴァドス入門の方から上級者の方も。
是非お試しくださいませ。
Yoh Aoki 青木陽
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