季の美 古都京都発 日本人なら飲んでおきたいクラフトジン / 中野 Whisky Burgers
2024/01/10
Kinobi Kyoto Dry Gin
季の美 京都ドライジン
和製クラフトジンの代名詞、季の美のご紹介です。
発売されるのは古都・京都府にある京都蒸留所。
京都、そして街に根付く酒造りを掲げ、長い歴史のある同地で伝統工芸品として親しまれていくことを目標にして設立されました。
古くから酒どころとして知られる京都・伏見の良質な水や宇治産の玉露を使用。
山椒や柚子も原料に使い、スパイシーな中にも上品で甘酸っぱい複雑味がある味わいに仕上がりました。
2014年創業と比較的新しい蒸留所にして、英国で行われる酒類の品評会において最高賞を受賞するなど国内外で高い評価を得、
まさに日本を代表するクラフトジンといえます。
本日ご紹介のこちらはフラッグシップの一本。
お米を原料にしたベーススピリッツに先述の和の材料を入れ、ジュニパーベリーの効いたロンドンドライジンスタイル。
ソーダ割できりっとスパイシーに、トニック割で甘酸っぱい柑橘感が際立ちます。
奥のほうで感じる和のニュアンスが他にはない個性を生み出しています。
Whisky Burgers Bar
中野／東京都中野区中野2-30-8 立川ビルB1
03-5340-5808
Facebook
Instagram
Related Posts
-
2024年2月19日
SPIRITS＆LIQUEUR BAR Whisky Burgers Gin
酒ジン オリジナル 叡醂酒造 清酒をベースに造られる国産クラフトジン / 中野 Whisky Burgers
-
2024年1月31日
SPIRITS＆LIQUEUR BAR Whisky Burgers Gin
ハーバリスト ヤソジン 越後薬草 限定品リミテッドエディションのキーワードは森？鍋？ / 中野 Whisky Burgers
-
2024年1月24日
SPIRITS＆LIQUEUR BAR Whisky Burgers Gin
ジンハート冬 九州の有名焼酎メーカーのクラフトジン おすすめの飲み方 / 中野 Whisky Burgers
-
2024年1月17日
SPIRITS＆LIQUEUR BAR Whisky Burgers Gin
ラストエレガント＆ラストモデスト 酒粕を原料にしたエシカルスピリッツのクラフトジンをご紹介 / 中野 Whisky Burgers