新入荷ウィットローにリンドーズ他 新興の蒸溜所シングルモルトフライト！【量り売りウイスキーショップ・東京】/ 恵比寿 VinSanto

こんにちは！Bar & Whisky shop VinSantoの丸田です。

恵比寿駅西口から徒歩3分、五叉路付近の路地裏にあるバー、ヴィンサントに併設している量り売り専門酒屋「恵比寿ウイスキーショップ」では、ウイスキーの量り売りをメインにワインやグラス等のホームバー充実の後押しとなるツールを幅広く取り扱っています。

今回は恵比寿ウイスキーショップについてと、新入荷2本を含む新興蒸溜所フライトをご紹介！

1. 恵比寿ウイスキーショップとは？
2. ウイスキーフライトパックとは？
3. テイスティングルームについて
4. Whitlaw 2013 10y Carn Mor Strictly limited ウィットロー 2013 10年 カーンモア ストリクトリーリミテッド
5. WLindores Single cask 2018-2023 Wine STR cask リンドーズ シングルカスク 2018-2023 STR ワインバリック
6. Kingsbarns Balcomie キングスバーンズ バルコミー
7. Glenwyvis Batch 2 グレンウィヴィス バッチ2
8. The Hearach Isle of Harris ヒーラック アイルオブハリス
9. 注文・支払・受取方法
10. 恵比寿ウイスキー 公式 LINE

1. 恵比寿ウイスキーショップとは？

「ギフト＆ホームバーサポート」をコンセプトとし希少ウイスキーの量り売り、ワイン、フード、グラス等のホームバー充実の後押しとなるツールを取り扱っています。
商品は全て弊社のプロバーテンダー、ソムリエが厳選。
もちろんお客様自身でお好きなものを選んで頂く他、好みやご要望に応じてお客様の希望に沿ったパッケージをバーテンダーが作成することも可能です。

恵比寿ウイスキーショップの詳細は、別記事にてご紹介させて頂いています。合わせてこちらもご覧ください。

【ウイスキーショップ】東京都渋谷区の量り売り専門酒屋 / 恵比寿 VinSanto

2.ウイスキーフライトパックとは？

〇〇フライトとは、何種類かのお酒を少量ずつ楽しめる飲み比べセットのことです。
当店では20mlの小瓶で5種類、オリジナルの化粧箱に入れた「ウイスキーフライトパック」をリリースしています。
ご自宅用はもちろんのこと、プレゼントとしてもお求めが多い商品です。
中身は当店バーテンダーがおススメするフライトパック他、リストの中からご自身でお好きなものを選んで組み立てて頂くこともできます。

今回ご紹介のフライトパックは小瓶代¥550込みの価格です。
また、それぞれのウイスキーは30mlの1本単位からご注文できます。

3.テイスティングルームについて

ショップでは、オープンから20:00まで限定でテイスティングルームを実施しています。

量り売りしているほぼ全てのウイスキーを、1種類につき10ml／1杯、¥330・¥550の2プライスでお試しいただけます。
ご購入頂く前に、ご希望の銘柄をお試しください。

4.Whitlaw 2013 10y Carn Mor Strictly limited
ウィットロー 2013 10年 カーンモア ストリクトリーリミテッド

インディペンデントボトラーのモリソン・スコッチウイスキー・ディスティラーズのシリーズの一つ「カーンモア ストリクトリーリミテッド」。
このシリーズは蒸溜所の個性がしっかりと現れている樽を厳選し、全て47.5%で加水しボトリングされています。ウィットローは、現在稼働しているオークニー諸島の蒸溜所で最古の蒸溜所のシングルモルトです。

ご紹介のウィットロー10年はオロロソシェリー樽で熟成、味わいにもしっかりとシェリー樽由来のドライフルーツやチョコレート感、そして原酒由来の柔らかいスモーキーさが折り重なっています。

20ml ¥440／30ml ¥660 tax incl.

5.Lindores Single cask 2018-2023 Wine STR cask
リンドーズ シングルカスク 2018-2023 STR ワインバリック

2017年創業のリンドーズ・アビー蒸溜所は、スコッチウイスキー生誕の地であるリンドーズ修道院の跡地に設立されました。
ノンピートタイプで、とてもフルーティで上品な味わいが特徴的。

ご紹介の1本は、創業から2年目の2018年蒸溜、ラ・マンチャ産ワイン樽のSTRバリック（※）で熟成された1樽です。
原酒由来のフルーティさはもちろん、STR赤ワイン樽からなるアプリコットやプラム、赤系果実のフルーティさとスパイス、ハチミツやキャラメルの甘みも加わり、甘美な余韻に浸れる1本となっています。

※STRバリック（Shaved Toasted Rechared ）：樽を再利用する工程の頭文字。
赤ワイン樽からカスクエンドを外して樽内部を削り、オークチップでトースト、さらに再び焦がす、というもの。

20ml ¥550／30ml ¥770 tax incl.

6.Kingsbarns Balcomie
キングスバーンズ バルコミー

ゴルフの聖地セントアンドリュースから近い東ローランドにある2015年創設のキングスバーンズ蒸溜所。
蒸溜所のある地域はスコットランドでも有名な穀倉地帯の一つであり、蒸溜所で使用している大麦も全て地元ファイフ産です。
キングスバーンズ蒸溜所は2019年に、一般向けに最初のシングルモルト「キングスバーンズ ドリーム トゥ ドラム」をリリースしました。
こちらは1stフィルバーボン樽と1stフィルSTR赤ワイン樽で熟成、フルーティながらも複雑味のある味わいでボトリングされています。

このドリームトゥドラムとは対照的に作られたバルコミーは、アメリカンオークのオロロソシェリー樽で熟成した原酒を100%使用。
しっかりと樽由来のドライアプリコットなどのドライフルーツ、ダークチョコレート、シナモンやグローブのスパイス感、ハチミツやシロップの糖のニュアンスが存分に感じられます。

20ml ¥330／30ml ¥550 tax incl.

7.Glenwyvis Batch 2
グレンウィヴィス バッチ2

2018年創業の北ハイランドに所在するグレンウィヴィス蒸溜所は、創業にかかる資金を主に地域のコミュニティーからクラウドファンディングで募って建てられた蒸溜所です。
また、「グリーン・ディスティラリー」のコンセプトのもと、エネルギーは100%再生可能エネルギーを利用するなど環境に優しい蒸溜所としても注目を集めています。

ご紹介のグレンウィヴィスは、1stフィルテネシーウイスキー樽60%、1stフィルオロロソシェリー樽25%、リフィル樽15%のブレンドで、グレンウィヴィスのフルーティさが最大限に引き出されています。
味わいは熟したバナナや焼いたマシュマロ、洋なしに少し酸味のあるフルーツと味わいの変化も面白い1本となっています。

20ml ¥440／30ml ¥550 tax incl.

8.The Hearach Isle of Harris
ヒーラック アイルオブハリス

2015年に正式オープン、スコットランド北西部ハリス島に所在するアイル・オブ・ハリス蒸溜所から初のウイスキー「ザ・ヒーラック」のご紹介です。

蒸溜所で初でもありハリス島のウイスキーとしても初のリリース。ウイスキー名にもなっている「ヒーラック」は「ハリスの人々」、ハリスの土地に根ざす歴史や自然、生きる人の繋がり、全ての結びつきは、ハリス島で生み出されるウイスキーも同じように紡いでいく意味が込められています。

スコッチウイスキーは3年以上樽で熟成させたものでなければ販売してはならないと法律で定められている中で、ヒーラックは初リリースまで8年かかったのは、納得のいく熟成ができるまで販売しないという固い意志があったから。
今回が待望のリリースとなりました。味わいは、柔らかいピートにフルーツケーキ、キャラメリゼしたような濃い甘みも感じられます。

20ml ¥440／30ml ¥660 tax incl.

9. 注文・支払・受取方法

【ショップに直接ご来店の場合】

ご注文は店頭にてリストからお選び頂くか、事前にお問い合わせくださいましたら商品リストをお送りさせて頂くことも可能です。
尚、オーダーを頂いてから小瓶に詰めますので少々お時間を頂戴致します。
事前にご注文頂ける場合は、当日ご来店される時間までに商品を準備しておきますので、ご来店の際にお支払いと受け取りが待ち時間なくスムーズに行うことができます。
お支払いはキャッシュ、クレジット決済の他、各種電子決済も対応しております。

※量り売りに関しては別途小瓶代も付加されます。
ボトルの持ち込みは可能、その場合はボトル代はかかりません。

【配送をご希望の場合】

恵比寿ウイスキーショップ公式 FaceBookページ、または ebisuwhisky@atcf.jp 宛にお問い合わせくださいませ。
商品リストをお送りさせて頂きます。
お支払いはお振込みとなります。ご入金確認後発送手続き致します。

※別途配送料を頂戴致します。

10. 恵比寿ウイスキー 公式 LINE

恵比寿ウイスキー 公式 LINE

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Erika Maruta 丸田恵利加

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