Revive Disrupt from IPA & Root from Hoegaarden リバイブ ディスラプト ＆ルート / 下北沢 Fairground

2024/02/08

in: SPIRITS＆LIQUEUR BAR Fairground Gin

リヴァイヴ

ビールを使ったジン、知ってますか？

 

Revive Disrupt from IPA
リバイブ ディスラプト フロムアイピーエー

Revive Root from Hoegaarden
リバイブ ルート フロムニューガルデン

世界中に影響をもたらしたコロナウイルス。
このウイルスによる打撃は、お酒を扱う場所やお酒の生産者にも。外で飲むことが制限されたことにより飲まれなくなってしまい、廃棄の危機にあったお酒。これを再蒸留しジンとして復活させているのが、このリバイブシリーズです。

今回ご紹介するのは、シカゴ産のIPAを使用したジンと、ベルギーのホワイトビール ヒューガルデンを使ったジンです。

Revive Disrupt from IPA は、シカゴ産のIPAを再蒸留。
ホップの旨みとIPAの持つフルーティな味わいを活かしながら、ボタニカルには抹茶も使用されているため優しい甘さも際立ちます。

Revive Root from Hoegaarden は、ベルギービールのヒューガルデンを再蒸留。
ヒューガルデンらしさを強調するために使われるボタニカルは、八朔やレモンといった爽やかな柑橘、コリアンダーやペッパーなどのスパイス。
爽快なジンに仕上がっています。

どちらのジンもソーダやトニックで割って飲むと、清涼感があって美味しい。
一杯目のビールならぬ、一杯目のビールジン。
新しい晩酌のお供にいかがでしょうか。

 

Chikako Matsuo 松尾 知可子

Faiground Bar＆Wine Shop
下北沢／東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
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