イギリスのクラフトジン サイレントプールのボタニカル / 国分寺 LIBRE
2022/05/15
Silent pool Gin
サイレントプールジン
サイレントプール蒸溜所は2014年、サリー州のサイレントプール湖の畔に創業しました。
英国で最も美しい田園地帯として知られる一帯なのだそうですよ。
使用されているボタニカルは24種類。
・アンジェリカ
・ベルガモット
・ビターオレンジ
・カルダモン
・カシア
・コリアンダー
・クベバ
・ギニアショウガ
・蜂蜜
・ボスニア産ジュニパーベリー
・マケドニア産ジュニパーベリー
・リコリス
・オリス
・カモミール
・エルダーフラワー
・カフィアライムリーフ
・リンデンフラワー
・ローズペタル
・ラベンダー
・ライム
・オレンジ
・洋梨
他
聞き馴染みのないボタニカルもたくさん使用されていますね。
これらをいくつかに分けて抽出、香り付けして造られます。
ストレートはもちろん、ほんの少し加水しても楽しめますが、やはりオススメはジントニック。
ブルゴーニュグラスに木熟甘夏のピールを浮かべて是非。
Masahisa Fujita 藤田雅久
LIBRE Whisky & Cocktail 国分寺
042-324-6606
Google Map 国分寺市南町3-18-4 3F
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