スペイサイドモルト特集！バーテンダーおすすめフライトパック 2023/7 【量り売りウイスキーショップ・東京】

こんにちは！Bar & Whisky shop VinSantoの丸田です。

恵比寿駅西口から徒歩3分、五叉路付近の路地裏にあるバー、ヴィンサントに併設している量り売り専門酒屋「恵比寿ウイスキーショップ」では、ウイスキーの量り売りをメインにワインやグラス等のホームバー充実の後押しとなるツールを幅広く取り扱っています。

今回は恵比寿ウイスキーショップについてと、華やかなスペイサイドウイスキーフライトパックをご紹介！

1. 恵比寿ウイスキーショップとは？
2. ウイスキーフライトパックとは？
3. スペイサイドウイスキーとは？
4. Aberlour 1995 27y Whisky agency＆Three rivers Artwork アベラワー 1995 27年 ウイスキーエージェンシー＆スリーリバース アートワーク
5. Inchgower 1998 23y Hunter laing Old Malt Cask インチガワー 1998 23年 ハンターレイン オールドモルトカスク
6. Benrinnes 2010 11y La Madison du Whisky Artist collective ベンリネス 2010 11年 ラ メゾンドウイスキー アーティストコレクティブ
   
7. Glenrothes 1989 31y Whisky agency グレンロセス 1989 31年 ウイスキーエージェンシー
8. Linkwood 2007 13y Grandvin expression リンクウッド 2007 13年 グランヴァンエクスプレッションク
9. 注文・支払・受取方法
10. 恵比寿ウイスキー 公式 LINE

1. 恵比寿ウイスキーショップとは？

「ギフト＆ホームバーサポート」をコンセプトとし希少ウイスキーの量り売り、ワイン、フード、グラス等のホームバー充実の後押しとなるツールを取り扱っています。
商品は全て弊社のプロバーテンダー、ソムリエが厳選。もちろんお客様自身でお好きなものを選んで頂く他、好みやご要望に応じてお客様の希望に沿ったパッケージをバーテンダーが作成することも可能です。

恵比寿ウイスキーショップの詳細は、別記事にてご紹介させて頂いています。合わせてこちらもご覧ください。

【ウイスキーショップ】東京都渋谷区の量り売り専門酒屋 / 恵比寿 VinSanto

2. ウイスキーフライトパックとは？

〇〇フライトとは、何種類かのお酒を少量ずつ楽しめる飲み比べセットのことです。
当店では20mlの小瓶で5種類、オリジナルの化粧箱に入れた「ウイスキーフライトパック」をリリースしています。
ご自宅用はもちろんのこと、プレゼントとしてもお求めが多い商品です。
中身は当店バーテンダーがおススメするフライトパック他、リストの中からご自身でお好きなものを選んで組み立てて頂くこともできます。

今回ご紹介のスペイサイドフライトパックは¥7480（小瓶代5本¥550込み）です。

3. スペイサイドウイスキーとは？

まずスコットランドで造られているウイスキーをスコッチウイスキーと呼びます。スコッチウイスキーの蒸留所は現在150を超え、スコットランド国内中に点在しています。この数多い蒸留所は、地理や特徴を踏まえて大きく、ハイランド、ローランド、スペイサイド、キャンベルタウン、アイラ、アイランズ の6つの生産地区分に分けられています。

その中でも、華やかでバランスが良いとされているのがスペイサイドウイスキーです。

スコッチウイスキーと各生産地区分について、併設のバーVinSanto系列店である吉祥寺Visionのウイスキープロフェッショナル小林渉氏が詳細に記述したブログもご覧ください。

スコッチウイスキーの6つの生産地区分と主要な銘柄 / 吉祥寺 Vision

4. Aberlour 1995 27y Whisky agency＆Three rivers Artwork
アベラワー 1995 27年 ウイスキーエージェンシー＆スリーリバース アートワーク

ドイツ南部リンブルグで開催されているウイスキーフェアの運営メンバーが立ち上げたブランド「ウイスキーエージェンシー」と、日本を代表するハードリカー専門の輸入商社兼ボトラーの「スリーリバース」がタッグを組んでリリースする人気シリーズのアートワーク。
両者がそれぞれでテイスティングを行い良質な樽のみをボトリングしています。ラベルデザインは絵画をモチーフにしアーティスティックなデザインとなっています。

ご紹介のアベラワー27年は、長期熟成ならではのとても滑らかで深いボディが特徴的。アップルタルト、シナモン、ナッティでスパイシー。甘い余韻に浸っていたい一本です。

20ml ¥2310／30ml ¥3410 tax incl.

5. Inchgower 1998 23y Hunter laing Old Malt Cask
インチガワー 1998 23年 ハンターレイン オールドモルトカスク

1984年スコットランドのグラスゴーに設立された老舗ボトラーのダグラスレイン。
このダグラスレインを支え続けてきた兄弟の兄スチュワート・レイン氏が、後継の為にダグラスレインから分社し2013年に設立したのがハンターレインです。
ダグラスレイン社の人気シリーズ「オールド・モルト・カスク」を引き継ぎ、高品質を追求し未だ根強い人気を博しています。

「オールド・モルト・カスク」は、アルコール度数を50％に統一し、ノンチルフィルター（ウイスキー造りの一般的な工程である冷却濾過をしない）、ノンカラーリング（無着色）でボトリングをさせ、熟成によって生じる旨みを残しつつ樽ごとの個性をしっかりと表現しています。

そのオールド・モルト・カスクから、インチガワー23年熟成のご紹介。
もともとインチガワーはブレンデッドのキーモルトとして使用されることが多くシングルモルトでのリリースはかなり希少です。特徴は潮っぽさとスパイスやナッツのような風味。

ご紹介のこちらは、本来の特徴を持ちつつバニラやバタースコッチの甘い香りとキャラメルやブラウンシュガーのようなコクのある甘みが全面に出ており長い余韻となって口の中に広がります。

20ml ¥1430／30ml ¥2090 tax incl.

6. Benrinnes 2010 11y La Madison du Whisky Artist collective
ベンリネス 2010 11年 ラ メゾンドウイスキー アーティストコレクティブ

パリ市内にある創業から50年を超える世界的に有名な老舗小売店の「ラ・メゾン・ド・ウイスキー」。小売だけではなく様々な有名ブランドの輸入代理店でもあり、シングルカスクのオリジナルシリーズもリリースしています。
シリーズの中でもミドルレンジの《アーティストコレクティブ》は、ラベルに芸術的な絵画を取り入れて、名前の通りアーティスティックな仕上がりとなっています。
ラベルにはデザイナーのプロフィールも記載されています。

ベンリネスは、スペイサイド特有の華やかさとは少し違い重厚感のあるナッティな味わいが特徴ですが、ご紹介のこちらの1本はフローラルかつフルーティ、その中でもローストしたスパイスも感じられます。

20ml ¥770／30ml ¥1100 tax incl.

7. Glenrothes 1989 31y Whisky agency
グレンロセス 1989 31年 ウイスキーエージェンシー

ドイツのボトラー、ウイスキーエージェンシーからグレンロセス31年熟成のご紹介。
こちらはシングルカスク、カスクストレングスでボトリング。

※シングルカスクとは1つの樽のウイスキーだけを瓶詰めしたウイスキーのこと。
※カスクストレングスとはカスクから取り出された状態のアルコール強度のまま加水せず何も手を加えないこと。

グレンロセス蒸留所では生産しているウイスキーのほとんどがブレンデッドウイスキー用で、シングルモルトとしてのリリースはとても希少です。
例えばカティーサークやフェイマスグラウスなどのキーモルトの一つとなっています。

ご紹介のこちらは、グレンロセスらしいバニラや焼き菓子のような甘みと長期熟成からくる複雑で深い味わいが特徴です。

20ml ¥1870／30ml ¥2860 tax incl.

8. Linkwood 2007 13y Grandvin expression
リンクウッド 2007 13年 グランヴァンエクスプレッション

フランス、ボルドー五大シャトーの筆頭で「王のワイン」と称されるポイヤックワイン樽を使用して熟成させたシリーズ、グランヴァンエクスプレッション。

ご紹介のリンクウッド13年は、ポイヤックワイン樽で23ヶ月追熟させたもの。
上品な蜂蜜にブラックベリーやカシスの濃厚な甘み、キャラメルや柑橘のコンフィチュールの味わいも感じられます。

20ml ¥550／30ml ¥770 tax incl.

9. 注文・支払・受取方法

【ショップに直接ご来店の場合】

ご注文は店頭にてリストからお選び頂くか、事前にお問い合わせくださいましたら商品リストをお送りさせて頂くことも可能です。
尚、オーダーを頂いてから小瓶に詰めますので少々お時間を頂戴致します。
事前にご注文頂ける場合は、当日ご来店される時間までに商品を準備しておきますので、ご来店の際にお支払いと受け取りが待ち時間なくスムーズに行うことができます。
お支払いはキャッシュ、クレジット決済の他、各種電子決済も対応しております。

※量り売りに関しては別途小瓶代も付加されます。
ボトルの持ち込みは可能、その場合はボトル代はかかりません。

【配送をご希望の場合】

恵比寿ウイスキーショップ公式 FaceBookページ、または ebisuwhisky@atcf.jp 宛にお問い合わせくださいませ。
商品リストをお送りさせて頂きます。
お支払いはお振込みとなります。ご入金確認後発送手続き致します。

※別途配送料を頂戴致します。

10. 恵比寿ウイスキー 公式 LINE

恵比寿ウイスキー 公式 LINE

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Erika Maruta 丸田恵利加

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