サントリー トキ / 国分寺 LIBRE
2021/07/24
1923年、日本初のウイスキーづくりを開始した鳥井信治郎が、国産ウイスキー第1号として1929年に「サントリーウイスキー」通称「白札」を発売。
以降約90年の間にレッドやトリス、角瓶、オールド、スペシャルリザーブ、ローヤル、響等様々なブレンデッドウイスキーのリリースを経て逆輸入という形で登場したジャパニーズブレンデッドウイスキー、「季（TOKI）」。
アメリカとイギリス向けの商品なので日本で見かける機会は少ないかもしれません。
品薄で最近はなかなか気軽に飲めなくなってきた山崎や白州ですが、季は熟成12年前後の白州をベースに、山崎と知多がブレンドされており、それぞれの良さを表現しています。
ブレンドを手がけたのは四代目チーフブレンダーの福與伸二氏。
福與氏はAOというワールドブレンデッドウイスキーも手掛けた事でも知られています。
ストレートでは青りんごのような香り、香ばしい麦の味わいを楽しめますし、ハイボールもしくは水割りにすると味わいは良く伸び、穀物のニュアンスがしっかりと出てくる印象です。
Masahisa Fujita 藤田雅久
LIBRE Whisky & Cocktail 国分寺
042-324-6606
Google Map 国分寺市南町3-18-4 3F
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