ティーリング蒸留所 ソムリエセレクション レチョートカスク アイリッシュウイスキー / 国分寺 LIBRE
2023/07/31
Teeling Recioto wine cask
ティーリング ソムリエセレクション レチョートカスク
今回はアイルランドはティーリング蒸留所より、新しい限定シリーズのソムリエセレクション レチョートカスクをご紹介します。
ソムリエセレクションのティーリングは熟成の際にワインの樽を使用しているシリーズで、これまではフランスやイタリアなどの西ヨーロッパを中心に発売されていたのですが、今作から日本にも発売されるようになりました。
そして日本初上陸のこのティーリングは熟成の際にレチョート樽を使用したウイスキーです。
レチョートとは甘口のワインの一種で、イタリアはヴェネト州の干しぶどうから作られています。
定番銘柄である、スモールバッチのティーリングを16ヶ月間レチョート樽で熟成させています。
レーズンやハイカカオのチョコレート、甘酸っぱいベリーのような香りを感じられました。
味もワイン樽熟成特有の華やかな香りや、チョコレートのような味が感じられました。
ストレートで頂くことがおすすめです。
途中で数滴加水しても味や香りの変化が楽しめて、それもまた一興です。
深めのワイングラスで水割りで頂くのもおすすめで、ストレートより優しく華やかな香りが開き、スイスイと飲める事が出来ます。
ペアリングでおつまみのチョコレートと一緒に頂くのも乙なので是非試して見てください。
LIBRE Whisky&Cocktail
国分寺／東京都国分寺市南町3-18-4 3F
042-324-6606
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