ティーリング蒸留所 21年 シングルモルトライジングリザーブ カルカベロス樽フィニッシュ / 国分寺 LIBRE
2024/05/08
今回はアイルランドはダブリン、ティーリング蒸留所よりライジングリザーブ第一弾 21年 カルカベロス樽フィニッシュを紹介致します。
このライジングリザーブシリーズというのは、5部完結の限定エディションで毎回異なるワインの空き樽で追加熟成するワインカスクフィニッシュの21年熟成シリーズとなっております。
第一弾はポルトガルの白ワインであるカルカベロスの樽で4年間追熟を行い、計21年熟成でボトリングされました。
長熟かつワイン樽のおかげか、華やかな甘みが感じられるのが特徴的です。
フルーツコンポートやバニラ、甘チョコレートのニュアンスが感じられました。
なかなか複雑な味わいですが互いに邪魔すること無く、それぞれの良さがしっかりと感じられる面白い味わいでした。
青く新鮮な果実のような香りやカスタード、ナッツやはちみつのような香りが感じられました。
こちらはぜひストレートで飲んで頂きたいウイスキーです。
もし飲み辛ければ追加で氷を入れる事も可能ですのでお気軽にご相談ください。
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