ティーリング蒸留所 ブラックピッツ アイリッシュウイスキーのピーテッドシングルモルト / 国分寺 LIBRE
2023/04/01
ティーリングウイスキー社は、アイルランドのダブリンに本拠を構えるインディペンデントボトラーです。
クーリー社の社長であったジャック・ティーリング氏が2012年に設立しました。
ティーリング家は元々ウイスキーの蒸留所を所有していましたが、ダブリン市内の蒸留所がすべて閉鎖されてから約125年ぶりに稼動。
まさにアイルランド版イチローズモルト。
ブラックピッツとは、ティーリング蒸留所近くにある地域の名前で、ダブリン市内でウイスキー産業が栄えていた頃に大規模な精麦工場があったエリアなのだそうです。
フェノール値約55ppmのモルトを使用し、バーボン樽とソーテルヌワイン樽で熟成後にブレンド。
アイリッシュウイスキーはライト&スムースなテイストが多いイメージですが、このブラックピッツは香ばしさと独特のフルーティーさを兼ね備えたシングルモルトです。
是非一度お試しを。
LIBRE Whisky&Cocktail Bar
国分寺／東京都国分寺市南町3-18-4 3F
042-324-6606
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